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CREMA DI FUNGHI (corposa come quelle in busta ma genuina!)


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Zuppa di funghi

  • 200 g di funghi champignon freschi
  • 10 g di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 spicchio d'aglio senza anima
  • 250 g acqua
  • 150 g latte
  • 40 g di panna da cucina
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • prezzemolo,basilico, pepe e sale
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Preparazione della ricetta

    Zuppa/crema di funghi
  1. Pulire i funghi come d'abitudine  e scegliere i più piccolini da lasciare interi, separare i gambi dalle calotte, affettare le calotte e lasciare intera qualcuna delle più piccole.

    Sciogliere nel Closed lid il burro con lo spicchio d'aglio 2' a 100° vel Gentle stir setting.

    Aggiungere i gambi e una parte dei funghi affettati e cuocere 6' a 100° vel Gentle stir setting, poi tritare con uno o due colpi di turbo, aggiungere la farina e cuocere 1' a 80° vel Gentle stir setting.

    Unire acqua, latte, dado e prezzemolo e cuocere 10' a 100° vel Gentle stir setting.

    Frullare 15'' vel 8, aggiungere gli ultimi funghi rimasti a fette e le calottine intere, il basilico e il pepe e cuocere ancora 15' a 100° vel soft. Aggiustare di sale se necessario.

    Aggiungere la panna negli ultimi 2 minuti di cottura oppure se si prepara la zuppa in anticipo aggiungerla al momento di scaldarla.

    Servire con prezzemolo fresco.

     

    Da appassionata di zuppe, minestre e creme ho provato questa da un libro comprato all'estero dal titolo 'Grandi zuppe dal mondo', somiglia tantissimo a quella Kn...or  sia per consistenza sia per sapore, col grande vantaggio di essere genuina!

    servita come antipasto come da tradizione mediorientale è di grande effetto. 

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

E' una crema quindi non prevede l'aggiunta di pasta o riso che cambierebbero il piatto.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mi è piaciuta! La prossima volta...

    Creato da Pikkietta il 6. febbraio 2017 - 11:42.

    Mi è piaciuta! La prossima volta proverò a farla con latte e panna di soia!

    Grazie!

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  • Ti ringrazio

    Creato da Nasina il 18. aprile 2016 - 09:55.

    Ti ringrazio tanto! 

    lauretta3279

    Ricetta super ! È venuta buonissima!!! Grazie mille!!!

    DonatellaDough mode

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  • Ricetta super ! È venuta

    Creato da lauretta3279 il 28. marzo 2016 - 22:52.

    Ricetta super ! È venuta buonissima!!! Grazie mille!!!

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  • Ti ringrazio tantissimo! mi

    Creato da Nasina il 17. febbraio 2016 - 11:56.

    Ti ringrazio tantissimo! mi fa molto piacere tmrc_emoticons.D per i porcini mi affido a voi che li mangiate perchè io non li mangio e qualcuno mi ha detto che ci sta bene una grattatina di tartufo, altra cosa che io non mangio però voi potete provare tmrc_emoticons.)

    fabris.silvia

    Ho provato la ricetta così come l'hai postata una prima volta e mi è piaciuta; l'ho modificata la seconda volta, mettendo una parte di funghi porcini al posto degli champignon: divina!

    DonatellaDough mode

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  • Ho provato la ricetta così

    Creato da fabris.silvia il 17. febbraio 2016 - 10:05.

    Ho provato la ricetta così come l'hai postata una prima volta e mi è piaciuta; l'ho modificata la seconda volta, mettendo una parte di funghi porcini al posto degli champignon: divina!

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  • Grazie Antonella! in realtà

    Creato da Nasina il 1. marzo 2015 - 20:46.

    Grazie Antonella! in realtà ce ne sono diverse sul sito ma quando ho fatto questa mi sono innamorata pur non amando i funghi e l'ho condivisa ugualmente  tmrc_emoticons.p

    DonatellaDough mode

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  • Ma che bella ricetta! brava

    Creato da occhidimandorla il 1. marzo 2015 - 20:13.

    Ma che bella ricetta! brava Donatella<img class=">

     

    Antonella

    Antonella

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