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Crema di funghi porcini con seppioline e mazzancolle "contest funghi"


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Crema di funghi porcini con seppioline e mazzancolle "contest funghi"

  • 400 g funghi porcini freschi, o surgelati
  • 150 g patate
  • 200 g brodo vegetale
  • 4 seppioline
  • 4 mazzancolle
  • pane grattugiato
  • aglio
  • prezzemolo fresco
  • olio
  • sale fino
  • pepe
  • 6
    50min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere uno spicchio di aglio nel Closed lid 5"/vel.5 poi 30 gr di olio, 2'/120°/vel.1 Aggiungere i funghi e le patate 6-10"/vel.4, sale e pepe, 15'/120°/antiorario/vel.1.
    Unire una parte di brodo spatolare 15'/100°/antiorario/vel.1.
    Aggiustare di sale, 30"/vel.8 se fosse troppo densa aggiungere del brodo, altrimenti prolungare la cottura senza misurino per alcuni minuti.
    Nel frattempo fare un trito di aglio e prezzemolo e mescolarlo con il pane grattugiato, pulire le seppie, tagliarle in piccoli pezzi e passarle nel trito, metterle in una teglia, condire con olio sale e pepe e cuocere a 220° per 10’, negli ultimi minuti aggiungere le mazzancolle anch’esse pulite e passate nel trito.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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