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MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

MINESTRA DI ZUCCA ALLA MILANESE

  • 600 grammi zucca tipo napoletana
  • 600 grammi latte
  • 600 grammi acqua, per cuocere a Varoma
  • 200 grammi pasta corta a piacere
  • 100 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Prendere la zucca e pulirla eliminando i semi, i filamenti interni e la buccia.
  2. Tagliare a pezzi grandi 2 centimetri e metterli nel contenitore del Varoma.
  3. Nel boccale mettere l'acqua, chiudere con il coperchio e adagiare sopra il Varoma, cuocere per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
  4. Una volta che la zucca è cotta, svuotare il Varoma e il boccale, risciacquare il boccale e mettere al suo interno il latte con la zucca cotta, il sale e il pepe e azionare a velocità 5 per 30 secondi.
  5. Poi cuocere per 8 minuti a 100 gradi velocità 1.
  6. Aggiungere la pasta e cuocere per i minuti riportati sulla confezione, a 100 gradi, Antiorario velocità 1.
  7. Alla fine unire il parmigiano, mescolare con la spatola e servire caldo.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete aggiungere del rosmarino


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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