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Vellutata di cavolfiori


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Ingredienti

3 persona/persone

Vellutata di cavolfiori

  • 1/4 cipolla
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 10 g burro
  • 300 g cavolfiore
  • 200 g patate
  • 500 g acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere la cipolla nel Closed lid e tritare 5 sec. vel. 5;
  2. Aggiungere olio e burro e soffriggere 3 min. 100° vel. 1;
  3. Unire il cavolfiore e le patate tagliati a tocchetti e dare 4/5 colpi turbo;
  4. Coprire le verdure con l'acqua (il peso è indicativo, dipende sempre dalla densità che si vuole ottenere), aggiungere il dado vegetale e cuocere 20 min. 100° vel. 1;
  5. Aggiustare quindi con sale e pepe e omogeneizzare 10 sec. vel. 8;
  6. Servire calda con un filo di olio extra vergine d'oliva crudo e crostini di pane tostati (a piacere anche formaggio grana).
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ottima soluzione per far mangiare le verdure (e soprattutto il cavolfiore così ostico) ai bambini.

 

Per trasformare la ricetta in una minestra di riso è possibile aumentare l'acqua e aggiungere in cottura mezzo bicchiere di riso (attenzione inserire Counter-clockwise operation).


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Veloce, facile e molto buona, oltre che sana

    Creato da LorySar il 11. aprile 2020 - 16:14.

    Veloce, facile e molto buona, oltre che sana

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  • fatta. direi ottima

    Creato da Ire 82 il 30. ottobre 2018 - 10:16.

    fatta. direi ottima

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  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 6. settembre 2018 - 16:57.

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  • Sto cucinando

    Creato da zoila il 6. settembre 2018 - 15:19.

    Sto cucinando

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  • Buonissima e salutare!!!

    Creato da Mixol il 15. febbraio 2018 - 23:07.

    Buonissima e salutare!!!

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  • Ottima

    Creato da chiaraserioli il 10. gennaio 2018 - 21:17.

    Ottima

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  • Ottima! Mia figlia ha chiesto il bis!!

    Creato da mina.marinoni il 13. dicembre 2017 - 11:40.

    Ottima! Mia figlia ha chiesto il bis!!Cool

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  • veramente buona

    Creato da annixedda il 30. novembre 2017 - 10:31.

    veramente buonaWink

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  • veramente ottima da riprovare con il riso

    Creato da gladiator01 il 9. novembre 2017 - 19:04.

    veramente ottima da riprovare con il riso

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  • Ciao, le dosi sono per TM31 o TM5?

    Creato da roby14 il 24. settembre 2017 - 19:35.

    Ciao, le dosi sono per TM31 o TM5?

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  • Fatta! Buona e grazie per la ricetta

    Creato da Ire 82 il 9. febbraio 2017 - 15:12.

    Fatta! Buona e grazie per la ricetta

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  • Molto buona, apprezzata anche

    Creato da upsiaaa il 17. agosto 2016 - 22:29.

    Molto buona, apprezzata anche da mia figlia è mio marito!!

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  • Benissimo!!! Mi fa moooolto

    Creato da Aki80 il 14. febbraio 2016 - 18:44.

    Benissimo!!! Mi fa moooolto piacere! E' uno dei miei cavalli di battaglia! tmrc_emoticons.)

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  • Sì sì l'ho preparata ed è

    Creato da saraelucaeraoul il 13. febbraio 2016 - 20:32.

    Sì sì l'ho preparata ed è venuta buonissima!!!

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  • Ciao! Io ho il tm31 quindi

    Creato da Aki80 il 13. febbraio 2016 - 17:51.

    Ciao! Io ho il tm31 quindi non so con certezza però credo proprio si possa fare.

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  • Sì può farla il bimby tm5??

    Creato da saraelucaeraoul il 8. febbraio 2016 - 15:17.

    Sì può farla il bimby tm5??

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  • Penso ci possa stare bene!

    Creato da Aki80 il 23. gennaio 2016 - 18:17.

    Penso ci possa stare bene! Però forse dipende dai gusti. Io la metterei ovunque ma a mio marito non piace quindi devo limitarmi...

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  • È un pizzico di noce moscata?

    Creato da Giusi18marzo il 22. gennaio 2016 - 20:14.

    È un pizzico di noce moscata?

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  • seguita alla

    Creato da ginger78 il 27. novembre 2015 - 21:14.

    seguita alla lettera....ottima!

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  • Bene!!!!! Sono contenta che

    Creato da Aki80 il 13. ottobre 2015 - 12:43.

    Bene!!!!! Sono contenta che sia piaciuta!

     

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  • Scusa se rispondo solo ora.

    Creato da Aki80 il 13. ottobre 2015 - 12:42.

    Scusa se rispondo solo ora. Mi fa piacere sia venuta bene! Senza le patate non l'avevo mai provata. Lo farò uno di questi giorni. Ciao!

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  • Ottima ho seguito alla

    Creato da Claudiascali@australviaggi.it il 12. ottobre 2015 - 22:31.

    Ottima ho seguito alla lettera la ricetta.

    grazie

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  • Fatta stasera, ho messo

    Creato da Xinxin il 23. agosto 2015 - 23:51.

    Fatta stasera, ho messo carote perche' non avevo patate, stessa quantità di ingredienti della ricetta...eccezionale! 5 stelle. Anche il gatto ha leccato volentieri il piatto! 


    Chiara

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  • Ottimo!!! Per il burro

    Creato da Aki80 il 21. maggio 2015 - 14:10.

    Ottimo!!! Per il burro anch'io a volte lo metto, altre volte metto solo l'olio.

    Per quanto riguarda il cavolfiore la quantità è relativa... hai fatto bene ad aggiungerlo! Più ce n'è meglio è!

    Ciao!!!

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  • In effetti col porro dovrebbe

    Creato da Aki80 il 21. maggio 2015 - 14:06.

    In effetti col porro dovrebbe essere ancora più delicata ma purtroppo non ho l'abitudine di usarlo. Rimedierò! 

    Grazie!!!

     

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  • buonissima e l'ha mangiata

    Creato da sissiri il 21. maggio 2015 - 01:46.

    buonissima e l'ha mangiata anche il mio frugoletto tmrc_emoticons.;) non ho messo il burro ma 25 g di olio e ho usato del cavolfiore che mi era avanzato ed era cotto a varoma per una ventina di minuti, perciò ne ho messo 100 g in più ! 

    Sissiri


    *-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*

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  • ..avevo dimenticato le

    Creato da stelladelcielo1968 il 8. marzo 2015 - 20:45.

    ..avevo dimenticato le stelline


    Monica

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  • molto delicata..io al posto

    Creato da stelladelcielo1968 il 8. marzo 2015 - 20:43.

    molto delicata..io al posto della cipolla ho usato del porro..mooolto mooolto buono

    brava


    Monica

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  • Grazieeeeeeeeee!!!!!!

    Creato da Aki80 il 9. febbraio 2015 - 10:53.

    Grazieeeeeeeeee!!!!!!

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  • Ci ho cenato stasera

    Creato da sesetta il 9. febbraio 2015 - 02:27.

    Ci ho cenato stasera aggiungendo farro e parmigiano, il resto è in frigo per domani... Dire che è eccezionale è riduttivo!!! 5 stelline  Love

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  • Io l'ho consumata anche il

    Creato da Aki80 il 8. febbraio 2015 - 17:17.

    Io l'ho consumata anche il giorno dopo tenendola in frigorifero ed era ancora Buona. 

    Oltre un giorno io consiglio di metterla in freezer in un contenitore che possa poi andare anche in microonde. Una volta scongelata bastano un paio di minuti di microonde ed è come nuova!

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  • Per conservarla poi? per

    Creato da sesetta il 8. febbraio 2015 - 16:26.

    Per conservarla poi? tmrc_emoticons.) per consumarla nei prossimi giorni

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  • Provata! Leggera e molto

    Creato da chia il 31. gennaio 2015 - 13:19.

    Provata! Leggera e molto semplice!

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  • Buonina

    Creato da FraPrince il 24. gennaio 2015 - 22:17.

    Buonina

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  • Molto bene! Mi fa piacere! E

    Creato da Aki80 il 27. dicembre 2014 - 13:00.

    Molto bene! Mi fa piacere! E poi il cavolfiore fa così bene... 

    Ciao!

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  • Provata stasera col TM5, non

    Creato da Marina_Ge il 26. dicembre 2014 - 21:16.

    Provata stasera col TM5, non ho usato burro, ma più cipolla, meno patata e più acqua.

    Ho aumentato i tempi di cottura a 30' e di omogeneizzazione.

    Davvero ottima, leggera e delicata, non si sente il gusto forte del cavolfiore.

    Grazie!

     

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  • Ciao. Non l'ho mai fatta

    Creato da Aki80 il 30. novembre 2014 - 15:30.

    Ciao. Non l'ho mai fatta senza patata. Aiuta ad addensare la crema. 

    Senza patata viene sicuramente bene ma liquida. Magari diminuisci l'acqua e aumenta il cavolfiore. 

    Probabilmente potresti poi addensarla con un composto di burro e farina oppure con amido di mais e acqua fredda oppure con fagioli al posto delle patate.

    Spero di esserti stata utile. 

    Ciao!

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  • Secondo voi posso farla senza

    Creato da MANBE il 27. novembre 2014 - 14:20.

    Secondo voi posso farla senza patata?

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  • Bene! Mi fa piacere! Anch'io

    Creato da Aki80 il 25. marzo 2014 - 17:24.

    Bene! Mi fa piacere! Anch'io li aggiungo sempre... danno un po' di "spirito" in più al piatto!

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  • stasera vellutata di

    Creato da ela236 il 25. marzo 2014 - 14:39.

    stasera vellutata di cavolfiori....................

    fatta molto leggera ho aggiunto dei cubetti di crostini.

     

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  • Prova prova... mia figlia ne

    Creato da Aki80 il 14. marzo 2014 - 23:32.

    Prova prova... mia figlia ne va matta!  tmrc_emoticons.)

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  • vellutata di cavolfiori....

    Creato da muzio il 13. marzo 2014 - 22:26.

    vellutata di cavolfiori.... da provare


    muzio

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