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Ingredienti
2 persona/persone
VELLUTATA DI VERZA, ZUCCA E 'NDUJA
- 40 g cipolla rossa
- 30 g olio
- 250 g Verza pulita
- 250 g zucca pulita
- 1 cucchiaino 'Nduja
- 1 cucchiaino sale
- 400 g acqua
- 1 dose dado Bimby
- 1 pizzico noce moscata
- 2 foglioline salvia
- 1 pizzico pepe
- 6 fettine crostini di pane
- q.b. parmigiano
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6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserisci nel boccale la cipolla e tritare 5 secondi a velocità 7. Unisci l'olio e fai rosolare per 3 minuti, a temperatura 100*(gradi) velocità 1.
Aggiungi la verza tagliata a listarelle, la zucca tagliata a tocchetti, il cucchiaino di 'nduja, il sale, la noce moscata, la salvia, l'acqua e il dado e cuocere a 100*(gradi), per 25 minuti, modalità "velocità soft" .
A questo punto frulla per 30 secondi, aumentando la velocità da 7 a 10.
Servire ben calda con un filo d'olio, un pizzico di pepe, una spolverata di parmigiano e dei crostini caldi.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
N.b: ovviamente la 'nduja conferisce un sapore abbastanza piccante. Qualora non dovesse piacere, si può tranquillamente eliminare questo ingrediente e sostituire con dello speck rosolato in padella da aggiungere direttamente nel piatto di portata.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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