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Vellutata di zucca con ceci


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Vellutata di zucca con ceci

  • 800 grammi zucca gialla
  • 2 Patate grandi
  • 1 scalogno
  • 1 barattolo Ceci lessati bio
  • 1 rametto rosmarino
  • 20 grammi olio evo
  • 600 grammi acqua
  • 1 cucchiaino colmo dado vegetale Bimby

  • 10 grammi burro
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno e tritarlo per 5 sec. vel 7.

    Aggiungere l'olio e far rosolare 2 min 100 C° vel 1.

    Aggiungere la zucca e le patate a pezzi, l'acqua e un cucchiaio colmo di dado vegetale Bimby e cuocere per 30 minuti a 100 C°, velocità 1.

    Alla fine mettere circa 10 gr di burro e frullare per 30 secondi a velocità 10.

    Aggiustare di sale e pepe, aggiungere i ceci bio già lessati a piacimento e del rosmarino per insaporire, servire calda.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Questa vellutata è ottima anche sola, senza ceci, oppure si può aggiungere del guanciale croccante a listarelle


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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