- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 1 limone, il succo filtrato
- 350 g di fragole, pulite e tagliate a
- pezzettoni
- 80 g di zucchero
- 300 g di vino bianco secco
- 2 uova, (da 60 g)
- 30 g di maizena (amido di mais)
- 1 bustina di vanillina
- 350 g di yogurt bianco intero
- 12 - 15 amaretti sbriciolati
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mettere nel boccale il succo di limone, le fragole e 10 g di zucchero: 5 min./100°C/vel. 2.
2. Attendere due minuti, posizionare il misurino e frullare: 5 sec./vel. 7. Tenere da parte.
3. Sciacquare il boccale e versare i rimanenti 70 g di zucchero, aggiungere il vino, le uova, la farina e la vanillina: 5-6 min./90°C/vel. 4.
4. Lasciare intiepidire la crema, ma non raffreddare del tutto, e aggiungere lo yogurt: 20 sec./vel. 4-5.
5. Riempire i 4 bicchierini: suddividere la salsa di fragole e la crema allo yogurt e vino bianco in quattro parti.
6. Riempire il primo bicchierino cominciando con un poco di una parte di crema, sbriciolare sopra uno o due amaretti, coprire con un poco di un quarto di salsa alle fragole e continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti destinati al primo bicchierino.
7. Ripetere con gli altri tre bicchierini. Se si preferisce anziché i bicchierini si può utilizzare una boule trasparente o un vasetto.
8. Lasciare raffreddare completamente, conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Ricetta tratta dal Libro "Oggi...frutta!" - Ed. Vorwerk Contempora
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Il gusto del vino si sente un po' troppo per i miei gusti, preferisco una normale crema pasticcera
test commento
Io ho provato a fare una variante! ho riempito i bicchierini con due dita di crema Bimby, una dadolata di pesche sciroppate, tre amaretti secchi spaccati a metà, un altro strato di crema bimby e una spolverata di amaretti sbriciolati 5 sec vel 7.
Semplicissimo ma davvero buono il contrasto dolce/amaro! Lasciatelo in frigo almeno un'altra ora così che gli amaretti si ammorbidiscano e provatelo
....
Questi bicchierini sono stati il nostro dessert domenicale e devo dire molto buoni!!!!Il sapore del vino in effetti si sente, però a casa mia questa crema è piaciuta a tutti!!
Bicchierini da 5 stelline direi!
Preparati ieri sera nei barattolini Bormio..i ...sono stati un successone, ho ridotto un pò la dose di vino bianco perchè era un vino un pò forte e quindi ne ho messi 200 gr.
Oggi ho fatto questo dessert, e i miei ospiti (6) hanno gradito moltissimo. La quantità della ricetta era esatta per 6 persone.
Maddy
Maddy
sarà il mio dessert per il pranzo di pasqua
E' per 4 o 6 persone?