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Preparazione
10min
Total
35min
porzione/porzioni
0 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 03-01-2013
modificata: 03-01-2013

Ingredienti

10 persone

  • 500 grammi di farina di castagne
  • 1 bicchiere olio di semi (mais)
  • 200 grammi zucchero
  • 2 cucchiai farina 00
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 4 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 500 grammi latte intero

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Caagnaccio Pugliese
  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" uova, zucchero e lavorare un minuto a vel. 3-4. Quindi aggiungere olio e latte, e lavorare per un altro minuto a vel. 3-4.

    Far ripartire il bimby a vel. 3 e aggiungere dal foro una metà della farina di castagne, quindi aumentare la vel. a 4-5 e agiungere la parte restante di farina di castagne, i 2 cucchiai di farina 00 e i 2 cucchiai di cacao amaro.

    Terminata questa parte di lavorazione, aggiungere la bustina di lievito per dolci e ilpizzico di bicarbonato.

    Mescolare ancora per un minuto a vel. 3-4.

    Versare il composto in una tortiera di circa 26 cm di diametro e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.

     

    PROVATELA E' STREPITOSA

     

    Se si gradisce il sapore della farina di castagne consiglio di acquistare quella della torrefazione, ha un sapore più intenso di quella venduta in busta già confezionata del supermercato.

     

    Inoltre chi ama il sapore del cacao amaro consiglio di aumentare anche a 3 cucchiai.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Castagnaccio pugliese

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