- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Impasto
- 250 grammi farina di riso
- 50 grammi cacao amaro, gluten free
- 15 grammi farina, gluten free
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 80 grammi zucchero
- 130 grammi margarina morbida
- 1 arancia, solo la buccia
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Ripieno
- 9 cucchiaini colmi marmellata, a piacere
Per finire
- albume qb
- zucchero a velo qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
la buccia d'arancia e lo zucchero e tritare a vel 8 per 10 sec, riunire sul fondo con la spatola, ripetere l'operazione e riunire sul fondo con la spatola. Unire il resto degli ingredienti e frullare a vel 5 per 30 sec. Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservare in frigo per 30 min.Accendere il forno a 170 gr.
Riprendere l'impasto dal frigo e con le mani prelevare 9 pallette di uguale dimensione (il pezzo deve stare nella mano) e stenderle tra due fogli di cartaforno, direttamete con le mani. Con l'aiuto di un coppapasta di 8 mm formare 9 dischi e posizionarli direttamemte sulla leccarda foderata di cartaforno.
Su ogni disco posare un cucchiaino di marmellata (io ho usato una mia con mele e cannella) e con l'impasto avanzato formare i filoncini da posizionare sopra la crostatina a piacere (io li ho messi a croce).
Con l'albume avanzato bagnare tutte le pari di impasto a vista: il bordo esterno ed i filoncini.
Infornare per 20 min a 170 gr.
Quando sono fredde spolverare con zucchero a velo.
Impasto
la buccia d'arancia e lo zucchero e tritare a vel 8 per 10 sec, riunire sul fondo con la spatola, ripetere l'operazione e riunire sul fondo con la spatola. Unire il resto degli ingredienti e frullare a vel 5 per 30 sec. Avvolgere l'impasto nella pellicola e conservare in frigo per 30 min.Assemblaggio
Per finire
Consiglio
Gradite da tutti, grandi e piccini.....
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Spero che ti piacciano: io è da poco più di un mese che ho dovuto abbandonare il glutine e adesso mi sto un po' divertendo a scoprire da sola le farine varie. Costano un bel po' i mix gluten free, quindi ho ripiegato sulla farina di riso.
Le prime volte me la sono fatta da sola ma non riuscivo a macinare bene evidentemente perchè rimanevano sempre grumi. Tu sai quanto deve macinare?
Fammi sapere se provi che ci scambiamo consigli....
Grazie di aver risposto mi metto all' lavoro anch'io mi faccio la marmellata e quella che userò e di mele pere e canella da provare
Io ho usato una mia marmellata che non è molto liquida quindi non scivola. L'impasto è morbido ma di uguale consistenza della frolla normale e si lavora bene con le mani.
Ne ho mangiata una anche stamattina, quindi dopo 4 giorni, conservata in contenitore ermetico ed era ancora buonissima-
Fammi sapere......
Ciao devo assolutamente provarli ma non ho capito una cosa se metto la marmellata non scivola fuori?e l'impasto e morbido o si riesce a lavorare? La salvo e domani provo