Ingredienti
- PER LO CHIFFON CAKE AL CIOCCOLATO:
- 285 gr farina 00
- 40 gr di cacao amaro in polvere
- 340 gr zucchero semolato
- 6 uova, xl (grandi) oppure 7 medie
- 195 ml acqua
- 120 gr olio semi mais
- 1 bustina lievito dolci
- 1 bustinada 8 grammi cremor tartaro
- pizzico sale
- scorza di 1 d'arancia
- 1 bacca o aroma vaniglia.
- PER LA CREMA AL LATTE
- 100 gdi zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 500 g latte, ps
- 1 uovo
- 1 misurino di farina 00
- 3 cucchiai di panna montata
- PER LA DECORAZIONE
- 1 dosedi pasta di zucchero
- 250 ml panna coloranti alimentari: rosso , nero, verde
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PREPARIAMO LO CHIFFON CAKE:
nel
"coperchio chiuso" montare la farfalla sulle lame , versare gli albumi e il cremor tartaro 6 min vel 4. Mettere da parte.Togliere la farfalla e nel
"coperchio chiuso" pulito mettere tutti gli ingredienti in polvere ( farina, cacao, zucchero, sale, lievito) e su di essi i liquidi acqua, olio, scorza arancia, aroma vaniglia, infine i tuorli 1 min vel 5.versare in una ciotola capiente e delicatamente incorporare gli albumi montati.
Versare il composto in una teglia di 26 cm di diametro e in una di 12 cm per la testa, infornare a 160° x 50 min (regolatevi con ilvostro forno e fate la prova stecchino)
PREPARIAMO LA CREMA AL LATTE
nel
"coperchio chiuso" polverizziamo 100g di zucchero con la vanillina 30 sec vel turbo. Unire latte 1 uovo la farina e cuocere 8 min 80° vel 4. Farla raffreddare e unire 3 cucchiai di panna (montata sempre nel bimby .)Prepariamo la PDZ seguendo questa ricetta : //www.ricettario-bimby.it/ricetta/17296/la-mia-pasta-di-zucchero-x-decorazioni.html
coloriamolo di rosso e di nero, lasciandono un po' bianca per la bocca e gli occhi.
COMPONIAMO LA TORTA:
tagliare a metà i 2 chiffon cake, farcirli con la crema al latte (io non bagno con nulla perchè lo chiffon cake è morbidissimo)
standiamo la pdz su un piano infarinato con amido e procediamo a ricoprire la superficie, rosso x il corpo, nero per la testa. terminiamo con i particolari( gli occhi, la bocca, le macchioline ecc)
Torta fatta in occasione del mio 33 esimo compleanno
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ma come l'hai capovolta allora?
grz
ale
l'impasto è per lo chiffon cake ma io ho usato una tortiera classica anzi 2 una più grande e una pèiù piccola..ciao domandone...ma hai usato uno stampo x chiffon cake?
leggo ke nn si può fare senza il particolare stampo americano x angel / chiffon cake, ma a parte ke è difficile da reperire, online costa un botto...
ps complimenti è bellissimaaaaaaaaaaaaaaaa
troppo bella gemellina mia!!!!
E' bellissima complimenti!!!!!
Moni78
Complimentissimi!! È favolosa!!
prima o poi devo provare lo chiffon cake........ e che non ho lo stampo....... mannagggiaaaaa............ cmq complimenti x la torta, simpaticissima la coccinella......
Complimenti Giuly!!!E' davvero stupenda!!!!
Complimenti e auguri!!!