Preparazione
1h 0min
Total
1h 45min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
torta di castagne
- 500 g castagne
- 1 foglia di alloro
- 250 g zucchero
- 5 uova
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Bollire in una pentola con una foglia di alloro le castagne sbucciate, fino a quando la loro "pellicina" si stacca facilmente (circa 15 min)
- Posizionare la farfalla nel boccale, versare gli albumi (tenere a parte i tuorli!) a temperatura ambiente, montare: 2,30 min. 37° vel.4
- Mettere da parte le chiare e inserire nel boccale le castagne pelate, sminuzzare: 20 sec. vel.8
- Inserire zucchero e tuorli: 30 sec. vel.4
- In una terrina unire il composto alle chiare mescolando dal basso verso l'alto
- Versare in uno stampo (24cm di diametro) imburrato e infarinato, mettere in forno a 180° C per tre quarti d'ora. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Salve, scusa la domanda, ma non c'è farina in questa ricetta?
volevo anche chiedere 500 gr di castagne lordi, quindi con buccia, più o meno a quanto corrisponde di castagne già cotte e spellate?
Grazie
Complimenti! Una torta straordinariamente buona e semplicissima da fare! Io l'ho preparata usando le castagne secche per ragioni di tempo (250g. di castagne secche corrispondenti a circa 500g. fresche, cotte 35 minuti in pentola a pressione, senza ammollo...così non ho avuto bisogno di sbucciare e pelare). Grande successo fra tutti i commensali! La rifarò sicuramente!
lordo.
La mia domanda potrà sembrare ovvia, ma quando si dice 500 gr di castagne , si indica il peso lordo o netto ? grazie