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Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

1h 10min

Total

1h 10min

porzione/porzioni

4 vasetto/vasetti

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Ospite

published: 07-10-2020

modificata: 07-10-2020

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Ingredienti

Confettura di melagrana

500 g melagrana, chicchi già sgranati
mezzo limone, pelato al vivo
mezzo limone, il succo
250 g zucchero
1 mela
2000 g acqua
50 g aceto

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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale i chicchi di melagrana e mezzo limone pelato al vivo. Frullare: 1 min. /mod. Frullare (6).

Con l'ausilio di un colino a maglia fine, filtrare accuratamente il composto.

Sciacquare il boccale con acqua per eliminare eventuali semini rimasti all'interno.

Inserire nel boccale 1000g di acqua e il succo di mezzo limone.

Posizionare nel recipiente del Varoma i vasetti di vetro ed i rispettivi tappi. Chiudere il Varoma.

Posizionare il Varoma. 30 min./Varoma/vel. 2.

Togliere con attenzione il Varoma e lasciar asciugare i vasetti. Svuotare il boccale.

Inserire nel boccale il composto filtrato, lo zucchero e una mela tagliata a pezzetti. Cuocere: 30 min. / 100°C/vel. 2.

Al termine della cottura, frullare il composto: 30 sec. / vel. 6.

Controllare la consistenza della marmellata. Vedere CONSIGLI.

Travasare il composto nei vasetti e tapparli. Capovolgerli e lasciarli raffreddare per creare una chiusura ermetica.

Inserire nel boccale 1000g di acqua e l'aceto. Mod. Pulizia (Salse e caramello).

Una volta stemperati i vasetti, sarà possibile consumare la confettura oppure conservarla.

Consiglio

Se la confettura dovesse risultare troppo liquida, posizionare il cestello sul coperchio e cuocere: 5 min. /Varoma/ vel. 2 (Attenzione a non far fuoriuscire il composto! In tal caso, abbassare temporaneamente la temperatura)

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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