4.8 (6)
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Preparazione
1h 30min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 20-09-2010
modificata: 22-06-2013

Ingredienti

  • 250 gdi polpa di vitellone o manzo
  • 250 gdi polpa di vitello
  • 1/2 pollo, (senza pelle) tagliato a pezzi
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1/2 cipolla
  • qualche foglia di prezzemolo e salvia
  • 1 foglia di alloro
  • 1200 di acqua
  • 1/2 cucchiaio di sale grosso
  • 3 patate, a pezzi

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'acqua con gli odori: 15 min 100° vel velocità soft"velocità soft"

    mettere la polpa di vitellone (io lo tagliata in due pezzi), cuocere 30 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" , aggiungere la polpa di vitello: 20 min 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" .

    Mentre la carne cuoce, preparare le patate tagliandole a pezzi (non grandi) e metterle nel Varoma.

    Trascorso il tempo di cottura, aggiungere il pollo a pezzi, appoggiare il Varoma con le patate (o altra verdura a scelta), 20 min Varoma antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft"

    Servire il bollito  con salsa verde o maionese

     

    Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

    Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

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Consiglio

Il brodo ottenuto, farlo raddreddare e mettere in frigo, prima di usarlo togliere con un mestolo forato il grasso che si è formato in superficie, e filtrarlo

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Bollito misto

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