Secondi piatti a base di pesce

4.6 (12)
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Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 11-01-2012
modificata: 12-01-2017

Ingredienti

  • PER polpettine
  • 300 gr di tonno in scatola olio di oliva
  • (ben sgocciolato dal olio)
  • 50 gr di pane raffermo a pezzi
  • 70 gr di grana a pezzi
  • 40 gr di farina
  • un ciuffetto prezzemolo fresco e mezzo
  • spicchio aglio senza anima
  • un pizzico sale
  • 1 uovo
  • PER sugo
  • 1 carota piccola un pezzo di sedano
  • e un pezzo di cipolla, 30 gr olio
  • 400 gr di passata pomodoro corposa
  • 100 gr di acqua
  • sale quanto basta
  • una puntina di zucchero
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" mettete pane formaggio prezzemolo e aglio tritate il tutto per 10Sec Vel 10 

    Poi aggiungete tonno uovo e un pizzico sale ed amalgamate il tutto per 20 Sec Vel 3 

    Togliete l'impasto e mettete in una ciotola e con  l'aiuto della farina bianca formate le polpettine piu' o meno grosse poco piu'di una noce 

    Quando le polpettine saranno pronte mettetele nel vassoio del VAROMA con carta forno poi con coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito inserite carota che avremo raschiato e sciaquato con acqua sedano e in fine cipolla 10 Sec Vel 10

    riunite con la spatola e aggiungete olio e fate rosolare il tutto per 3 Minuti 100° Vel1 poi aggingete passata pomodoro acqua   sale quanto basta e la puntina di zucchero 

    Ora appogiate il vassoio del varoma sopra al coperchio chiuso"coperchio chiuso"  e cuocete il tutto per 20 Minuti VAROMA quando sara' ponto il tutto disponete le nostre polpettine in un piatto di portata e sopra versateci il nostro sughetto 

    P.S. se vedete che il sugo necessita ancora dei liquidi aggiungete un altro goccio di acqua poi va' a gusti per la densita' del sugo 

     

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Ricette creative Piatti a base di pesce Secondi Piatti Cottura multipla con Varoma

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Polpettine di Tonno al Sugo
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