Ingredienti
- 750 gdi zucchine
- 4 uova
- 250 g di latte
- 40 g di farina
- 20 g di burro
- 70 g di Grana, grattugiato
- 20 g. di olio e.v.o.
- 1 scalogno
- noce moscata q.b.
- pan grattato q.b.
- sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte, la farina, il burro, un pò di sale e la noce moscata, cuocere 90° per 7-8 min. vel.4, mettere da parta la besciamella ben soda.Tagliare a rondelle le zucchine, tritare lo scalogno 5 sec. vel.6, unire l'olio, le zucchine, il sale e cuocere 20 min.vel.
"velocità soft" 
"antiorario" a 100° e altri 15 min. temp.Varoma vel."velocità soft" "antiorario" . A termine della cottura se nel "coperchio chiuso" c'è ancora acqua rilasciata dalle zucchine scolarla. Aggiungere la besciamella, il formaggio, i tuorli, e frullare vel.6 per 20 sec.. Mettere il composto ottenuto da parte, lavare e asciugare il "coperchio chiuso" , mettere la farfalla, aggiungere gli albumi e un pizzico di sale e montare a neve ben ferma per 4 min. 37° vel.4. Unire al composto di zucchine, amalgamando dall'alto verso il basso senza smontare il tutto. Mettere il composto ottenuto in uno stampo a ciambella da 22 cm. foderato con carta fono bagnata e ben strizzata, imburrata e cosparsa con del pan grattato, cuocere in forno caldo a 170° per 40-45 min.. Servire tiepida o fredda decorata con rondelle di zucchina saltate in padella con dell'olio di oliva.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buona, assolutamente da provare
Lo puoi dire forte
non mi sarei mai cimentata senza il Bimby e, comunque, è una ricetta che merita tutto il tempo richiesto! Ancora super complimenti 
paoletta
Grazie Paoletta, comunque anche se è un pò lunga da preparare il bimby ci aiuta a realizzarle con semplicità!!!!!
Nunzia
Nunzia questa è una ricetta favolosa :love Tuti e 4 ci siamo deliziati con quest'ottima cena. Peccato sia lunga da preparare, altrimenti la farei più spesso. 5 stars for you
paoletta
Si anche a me, le zucchine sono tra i mie evgetali preferiti!
brava, bella ricetta!
Grazie Cinzia, è veramente ottima soprattutto se accompagnata con una salsa di peperoni o patè di olive!!!!
Nunzia
Dev'essere buonissima Nunzia! Mi ispira un sacco
Grazie Simona e Ninetta!!!!!