Secondi piatti vegetariani

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
40min
Total
40min
porzione/porzioni
3 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 01-02-2013
modificata: 05-10-2017

Ingredienti

Per la crema di piselli:

  • 1\4 cipolla
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • 400 grammi piselli surgelati
  • 100 grammi patate
  • 150 grammi acqua
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata

Per funghi e verza:

  • 1\4 cipolla
  • olio, un filo
  • 1\2 cavolo verza
  • 250 grammi funghi champignon surgelati
  • peperoncino, piccante eh!
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per la crema di piselli:

  1. Mettere la cipolla nel boccale e tritare vel 7;

  2. Aggiungere l’olio (o il vino) e far appassire la cipolla 3 min. 100°C vel 1;
  3. Aggiungere le patate pulite e tagliate a cubetti e far insaporire 5 min 100°C vel 3-4;
  4. Aggiungere i piselli e l’acqua e lasciare cuocere per 20 min a 100°C vel 1;
  5. A tempo ultimato aggiustare di sale, pepe e noce moscata, quindi omogeneizzare 20 secondi da vel 7 a 9.
    6. Per funghi e verza:

  6. Mettere la cipolla tritata nella padella con un filo d’olio e il peperoncino e lasciare insaporire, quindi aggiungere la verza lavata e tagliata a listarelle;

  7. Dopo cinque minuti aggiungere i funghi, quindi lasciare cuocere per 15-20 minuti (il tempo di cottura della crema di piselli);

  8. Aggiustare di sale e pepe;
  9. Comporre il piatto come più è gradito, io ho disposto funghi e verza ad anello in un piatto piano mettendo la crema di piselli in una coppetta al centro del piatto.

Consiglio

dDal momento che è preferibile servire caldi sia la crema che il contorno, per motivi di tempo converrebbe preparare funghi e verza nella banalissima padella, sempre che non si disponga di un secondo Bimby tmrc_emoticons.-p

Volendo si può agginungere un po' di dado sia nei piselli che nei funghi con la verza così da dare un pizzico di sapore in più.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Autunno Inverno Ricette vegetariane Ricette senza uova Cottura Ricette sane Zuppe Piatti a base di verdure Piatti principali Secondi Piatti Pranzo Cena

Versione stampabile/pdf

Funghi&Verza con Crema di Piselli
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: