Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
14 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-11-2012
modificata: 12-09-2022

Ingredienti

polpette di soia

  • 1300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, Bimby
  • 100 g di fiocchi di soia, o granulato
  • 2 uova, piccole (o 2 albumi di uova grandi)
  • 2 cucchiai di pangrattato, pan grattato
  • 2 cucchiai di farina tipo 0
  • q.b. spezie, (noce moscata, pepe, mix di spezie per carni, o come preferite)
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere acqua e dado nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , 100° - 10 min - vel.1
  2. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i fiocchi di soia e impostare 10 min - vel. 1 - 100° - antiorario"antiorario" (generalmente la cottura è di 10 min. ma verificate quanto riportato sulla confezione dei fiocchi)
  3. Scolare i fiocchi rinvenuti e lasciarli raffreddare: (per velocizzare il raffreddamento io passo il colo sotto l'acqua fredda per qualche secondo...)
  4. Strizzare i fiocchi con le mani e metterli nel boccale (senza lavarlo) con tutti gli altri ingredienti ed impostare 20 sec. - vel. 3 - antiorario"antiorario"
  5. Trasferire il composto ottenuto in una terrina che metterete in frigorifero per mezz'ora
  6. Trascorso questo tempo confezionate le vostre polpette rotolandole a piacere nella farina o nei semi di sesamo come nel mio caso.
  7. Procedete la cottura come vostra consuetudine.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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polpette di soia
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