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Brodo vegetale con purea di verdure

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

7 porzione/porzioni

Ingredienti:

Mezza carota
Mezza cipolla
2 zucchine
10 foglie erbette
1 Patata piccola
1 costa di sedano
10 Cornetti

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6

15min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Brodo vegetale

Mettere nel "coperchio chiuso" 1,75 l di acqua; inserire il cestello e mettervi tutte le verdure lavate e tagliate a tocchetti; 45 minuti 100 gradi vel 1 con il misurino inserito;

trascorso tale tempo togliere il cestello con tutte le verdure e mettere da parte; porzionare il brodo rimasto nel "coperchio chiuso" in cotole monoporzioni (200 ml ciascuna); poi inserire le verdure nel "coperchio chiuso" e frullare 15 secondi vel 7; aprire e portare il composto sul fondo del "coperchio chiuso" ; omogeneizzare 15 secondi vel 10;

suddividere la purea ottenuta nelle ciotole monoporzioni.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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