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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
  • Bimby ® TM 5
  • Bimby ® TM 31
  • Bimby ® TM 21
published: 31-10-2022

Ingredienti

Risotto alle pere cremoso (9-12 mesi)

  • 15 grammo di scalogno
  • 6 grammo olio extravergine di oliva
  • 40 grammo riso
  • 110 grammo acqua
  • 30 grammo formaggio fresco spalmabile
  • 30 grammo di pere, Varietà coscia
  • 10 grammo burro
  • 10 grammo Parmigiano reggiano, Stagionato 24 mesi

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare la pera a pezzi, mettere nel boccale 3 sec/velocità 5.5 trasferisci in una ciotola e tieni da parte
    Metti lo scalogno nel boccale 5 sec/velocità 5
    Aggiungi l’olio, insaporire 3 min/120°C/velocità 1
    Unire il riso e tostare senza misurino 3 min/100°C/antiorario"antiorario" /velocità 1 senza misurino
    Unire l’acqua e mescolare a fondo con la spatola
    Cuocere con il cestello al posto del misurino 12 min/100°C/antiorario"antiorario" /velocità 1 nel frattempo aggiungi le pere dal foro del coperchio
    Aggiungi il formaggio, mescola a fondo con la spatola 2 min/100°C/antiorario"antiorario" /velocità 1
    Fai riposare il risotto dentro il boccale per circa 1 minuto
    Aggiungi del burro e del parmigiano a piacere poco prima di servire

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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    Ricetta per
    Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto alle pere cremoso (9-12 mesi)

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