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fantasia di verdure primaverili


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Ingredienti

15 persona/persone

  • 300 gr. di pasta sfoglia
  • 600 gr. di acqua
  • 150 gr. di carote novelle
  • 150 gr. di fagiolini teneri freschi
  • 50 gr. di parmigiano in un solo pezzo
  • Un mazzolino di foglie di basilico
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 uovo, intero
  • Ricotta 250 gr.
  • Sale , pepe, noce moscata q.b
  • Prosciutto cotto 150 gr. in una sola fetta
  • 1 tuorlo, d’ uovo per spennellare
  • 1 pennello x alimenti
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. preparare la pasta sfoglia come da ricetta libro base e conservare in frigo .


    inserire nel Closed lid 600 gr. di acqua salata


    nel cestello mettere carote e fagiolini tagliati a piccoli quadrettini , cuocere 25’100°vel3


    le carote si possono tagliare con  bimby  3’’ vel 5


    i fagiolini lo sconsiglio è meglio farlo con coltello


    scolare la verdura  lasciarla raffreddare in una ciotola


    lavare e asciugare il Closed lid


    introdurre nel Closed lid il parmigiano , il basilico, il prezzemolo 12’’ vel.6,aggiungere l’uovo ,la ricotta , il sale , il pepe , la noce moscata , 10’’ vel 3


     versare   il tutto ,nella ciotola insieme alle verdure ,


    aggiungere il prosciutto cotto  che avrete tagliato a dadini in questo modo  3’’ a vel 5


    Stendere la pasta sfoglia a rettangolo , spalmare  il composto , avvolgere il tutto formando uno strudel , chiuso dai lati .


    Sistemare lo strudel nella placca ricoperta con la carta da forno,spennellare con il tuorlo, cuocere a forno statico  caldo  180/ 200°  per 35/40’


    Si taglia a fette una volta raffreddato  si   può servire  con piccoli pezzetti di salame e scaglie di grana

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao! ci dici come fai questa

    Creato da GlorianaBic il 15. novembre 2010 - 16:00.

    ciao! ci dici come fai questa salsa di zucchine?

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  • Buonissimo, accomagnato con

    Creato da pupaluna il 12. luglio 2010 - 13:30.

    Buonissimo, accomagnato con una salsa alle zucchine messa nei bicchierini è risultato un ottimo piatto freddo. Mi hanno fatto i complimenti. GRAZIE per la ricetta! :D

    pupaluna
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