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veronicab71
published: 14-11-2012
modificata: 21-09-2022
Muffin ai funghi e formaggio Ricetta non testata
4
Ingredienti
10 pezzo/pezzi
Muffin ai funghi e formaggio
- 250 g di farina
- 200 g di latte
- 2 uova
- 50 g di burro
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito istantaneo, per torte salate oppure 15 g di lievito di birra fresco
- 1 manciata di funghi secchi
- 1/2 cipolla, piccola
- 15 g di olio extravergine di oliva
- q.b. sale, sale, pepe
- q.b. pepe
- formaggio morbido a pezzi
5
Preparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" mettere il latte, il burro, il lievito, lo zucchero: 2min / 50° / vel 3. - Aggiungere gli altri ingredienti: 1 min /
"velocità spiga" . - Nel "coperchio chiuso" mettere i funghi precedentemente ammollati in acqua. e strizzati bene, la cipolla, l'olio: 3min / 100° / vel 1.
- Aggiungere il formaggio, il sale, il pepe: 5sec / vel 4.
- 2 cucchiai di impasto - 1 cucchiaio di farcia - 1,5-2 cucchiai di impasto.
- Lasciare a lievitare q.b.(x lievito fresco) oppure mettere nel forno subito (x lievito istantaneo).
- Cuocere nel forno caldo: 180° / 20min circa.
Impasto:
La farcia:
Preparare i muffin:
10
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Ricetta trovata su internet, leggermente modificata.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoMi disp. tanto. Anch'io ho
Mi disp. tanto. Anch'io ho usato la farina 00, famosa .... , per tutte le lavorazioni. Il risultato è buono, al punto giusto. Non so che dirti
Buona giornata 
veronicab71
la ricetta mi piaceva un
la ricetta mi piaceva un sacco però il risultato non mi è proprio piaciuto..
io ho usato farina 00 e lievito instantaneo, ho lo stampo in silicone e sono 9 pirottini.
praticamente quando li mangiavo davano tipo la sensazione di soffocarti, non so se avete presente quell'impasto che fa fatica a scendere in gola.
cosa potrei aver sbagliato? forse troppo impasto per pochi pirottini.. bo...
Ciao, io ho usato la 00
Ciao, io ho usato la 00
veronicab71
CIAO, IO VOLEVO SAPERE SE
CIAO, IO VOLEVO SAPERE SE USARE LA FARINA DI GRANO DURO O LA 00 ???
se ho capito bene fai prima
se ho capito bene fai prima l'impasto lo togli e poi fai la farcia cosa significa lievitare qnt basta graie mille
Fresco
Fresco
veronicab71
Quelli nella foto sono fatti
Quelli nella foto sono fatti con lievito di birra o istantaneo?
Ups !!! Ho saltato 2 cose ...
Ups !!! Ho saltato 2 cose ... Ora sistemo tutto
veronicab71
ricetta interezzante ma non
ricetta interezzante ma non capisco se si usa lievito istantaneo che vuol dire lascire lievitare quanto basta? Se è istantaneo vanno infornati subito o sbaglio?
grazie
grazie
Si, vanno benissimo :)
Si, vanno benissimo
veronicab71
come formaggio morbido va
come formaggio morbido va bene galbanino,provola oppure fontina!!!!