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3
ValeTinozza
published: 31-01-2017
modificata: 13-02-2017
Polpette di salmone gluten free_contest San Valentino Ricetta non testata
4
Ingredienti
8 porzione/porzioni
Ingredienti
- 200 grammi quinoa, già cotta
- 90 grammi filetto di salmone sott'olio, sgocciolato
- 40 grammi albume, (1 albume)
- q.b. sale aromatizzato
- q.b. pepe
- q.b. sesamo nero
- 2 cucchiai pangrattato senza glutine
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Se non avete della quinoa già cotta (io ne avevo in disavanzo...) potete prepararla nel Bimby. Prima però lavarla accuratamente sotto l'acqua per togliere le saponine (sostanze tossiche). Togliere il coperchio del
"coperchio chiuso" e versare 1000 grammi di acqua. Posizionare il cestello e versare la quinoa. Mettere il coperchio con il misurino. Cuocere 10-11 miunti circa (tempo di ebollizione dell'acqua) più altri 10 minuti (tempo di cottura della quinoa) 100° vel 
"velocità soft" .
A fine cottura lasciare riposare a coperchio chiuso per almeno altri 5 minuti. - Aprire il coperchio del Bimby e togliere il cestello con la quinoa. Mettere da parte e lasciar raffredare. Togliere l'acqua dal "coperchio chiuso" e asciugarlo.
- Mettere nel
"coperchio chiuso" il salmone, la quinoa raffreddata, l'albume, il sale e il pepe. Mettere il coperchio con il misurino e frullare 5 sec vel 4. Aprire il coperchio. Raccogliere tutto sul fondo aiutandovi con la spatola. - Aggiugnere il pangrattato. Chiudere il "coperchio chiuso" con il coperchio e il misurino. Frullare 10 sec vel. 5.
- Aprire il coperchio e raccogliere nuovamente sul fondo. Aggiungere il sesamo nero. Chiudere il coperchio con il misurino e frullare 5 sec vel. 3.
- Aprire il coperchio del Bimby e raccogliere il composto versandolo in una ciotola. Con le mani leggeremente umide formare delle palline di 4-5 cm e schiacchiarle leggermente. Disporle man mano su una placca da forno leggermente unta.
- Condirle con un filo d'olio e cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Preparazione della quinoa
10
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Queste polpette sono ottime per aprire una cena, come assaggio per un aperitivo o come antipasto. Accompagnate da una maionese classica o vegan o con della senape magari servite su una foglia di insalata.
Si possono preparare e congelare per poi scongelarle all'occorrenza.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoBrava Vale
Brava Vale
Rosablu71
Bravissima Valentina! Complimenti! 😊 Bella...
Bravissima Valentina! Complimenti! 😊 Bella ricetta, da provare!
Stella ✨
Complimenti per la prima pagina Valentina! ...
Complimenti per la prima pagina Valentina!
Maria Pia
Complimenti per la prima pagina....
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Brava Valentina!👍Complimenti per la prima...
Brava Valentina!👍Complimenti per la prima pagina!!! 👍
Robia68
recu75 ha scritto:...
cambia solo al livello cromatico!
sono contenta che ti siano piaciute!
Sono venute molto buone!!!! Purtroppo mi sono...
Sono venute molto buone!!!! Purtroppo mi sono dimenticata di fare la foto, ma visto che le rifarò sicuramente non mancherò di pubblicarla
Dimenticavo, ho usato i semi di sesamo normali perchè neri non li avevo, ma credo che cambi solo a livello cromatico oppure cambia proprio il gusto???
Recu75
recu75 ha scritto:...
attendo foto e valutazione! grazie! sono contenta che ti abbia attirato!
Molto interessanti!!! E la cosa migliore è...
Molto interessanti!!! E la cosa migliore è che ho già tutti gli ingrediendi in casa, se non rientro troppo tardi questa sera le provo sicuramente!!!
Recu75