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Ingredienti
5 pezzo/pezzi
TORTINI GUSTOSI - CONTEST MONOPORZIONE VAROMA
- 70 grammi prosciutto crudo
- 1 melanzana, striata
- 15 grammi olio extravergine di oliva
- 35 grammi latte
- 5 uova intere
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe nero macinato fresco
- 30 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 700 grammi acqua
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Ho tagliato la melanzana (di media grandezza) a cubetti piccoli e l'ho rosolata leggermente in un padellino antiaderente con un filo d'olio.
Nel boccale intanto ho fatto rosolare il prosciutto crudo a striscioline con 15 gr d'olio extravergine d'oliva, ho lasciato insaporire 5 min/120°/vel soft. - Ho unito al prosciutto le melanzane, il latte, le uova, un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco;
Ho mescolato 15 sec/vel 4 con ANTIORARIO inserito;
Ho unito infine il parmigiano e lasciato mescolare ancora 5 sec/vel 4 sempre ANTIORARIO. - Ho disposto l'impasto ottenuto che appare piuttosto liquido nei pirottini, leggermente spennellati d'olio;
Ho riempito i pirottini fino al bordo e li ho disposti nel recipiente del varoma, coprendoli con il coperchio. - Ho riempito il boccale con 700 gr d'acqua a temperatura ambiente e ho cotto per 20 min/Varoma/Vel.1
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Il risultato è super gustoso, l'abbinamento melanzane-prosciutto ha davvero superato le aspettative!
Perfetti per un aperitivo o un antipasto, a casa mia sono andati letteralmente a ruba!
Da provare anche con le zucchine o con altre verdure!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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