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Preparazione
20min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
150 g
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 07-07-2016
modificata: 21-02-2022

Ingredienti

Per pasta brisè

  • 150 g farina 00
  • 75 g burro, a pezzi
  • q.b. sale
  • 50 g acqua

Per farcitura

  • 1 cipolla
  • 50 g Speck a dadini
  • 100 g Spinaci lessati
  • 150 g Philadelfia

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" farina, acqua, sale, burro per 20 sec. vel. 4
  2. Levare dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" l'impasto ottenuto, compattarlo con le mani, avvolgerlo in pellicola trasparente e fare riposare in frigo per 45 min circa.
  3. Lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere la cipolla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare per 10 sec. vel.Turbo.
  4. Aggiungere l'olio e soffriggere per 2 min a 100°.
  5. A metà cottura aggiungere lo speck a cubetti (o pancetta - dipende dal proprio gusto).
  6. Nel frattempo pulire gli spinaci e lessare separatamente.
  7. Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli spinaci lessati e strizzati insieme alla Philadelphia (o comune formaggio spalmabile), sale, pepe e amalgamare per 1 min. vel. 4.
  8. Stendere la pasta brisè (o sfoglia) su uno stampo rotondo (o su una teglia) e bucherellare il fondo.
  9. Versare all'interno tutto il composto, spolverare con parmigiano cuocere in forno preriscaldato per 40 min a 180°.
  10. Servire sia tiepida che fredda.

Consiglio

Ricoprire il composto con delle fettine di speck e inserire della frutta secca (noci o mandorle o pinoli)

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta salata spinaci philadelphia e speck

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