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Ingredienti
10 fetta/fette
Cotolette di Sedano Rapa
- 1 sedano rapa
- 500 g di acqua
- q.b. di "muddica cunzata", https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/muddica-cunzata-ovvero-pangrattato-alla-calabra-maniera/hs9grx9w-dabfc-231806-cfcd2-yxvdzegh
- 1 uovo
- q.b. olio e.v.o.
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35min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mondare il sedano rapa e affettarlo sottile, disporre le fette anche parzialmente sovrapposte nel cestello, nel recipiente e nel vassoio del Varoma; inserire l'acqua nel "coperchio chiuso" , inserire il cestello, chiudere il coperchio e posizionare il varoma, cuocere: 10 min./ Varoma/ Vel.2
2. Lasciare intiepidire le fette di sedano rapa poi passarle nell'uovo sbattuto e in seguito nella "muddica", disporre ogni fetta impanata su una teglia da forno foderata di carta forno, irrorare di olio e.v.o. e cuocere in forno caldo a 200°C per 10 minuti per lato ( o friggere in abbondante olio bollente fino a doratura). A piacere, salare, pepare e servire caldo.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per accompagnare tranci di salmone grigliati oppure come piatto unico vegetariano da accompagnare con una salsa vellutata realizzata con un roux di olio e.v.o. e rosmarino e farina di castagne.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie a tutte!
Grazie a tutte!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Complimenti Francesca😉
Complimenti Francesca😉
Antonella
Complimenti Francesca!...
Complimenti Francesca!
Julia
Brava Francesca 👏🏻👏🏻👏🏻
Brava Francesca 👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Complimenti per la prima pagina.
Complimenti per la prima pagina.
BebaBimby
Mrs Bric ha scritto:...
Molte grazie Mrs Bric! Poi fammi sapere che te ne pare! A onor del vero l'idea non è mia, me le hanno servite tempo fa in un ristorante in casa e, in occasione del contest, ho spulciato diverse ricette sul web...sublimi con la salsa di castagne! Se come me ami il sedano rapa ( e le castagne), prova anche questa ( mia ricetta originale): https://www.ricettario-bimby.it/piatti-unici-ricette/vellutata-di-sedano-rapa-con-castagne-e-speck-croccante/qyhfhiw8-dabfc-071654-cfcd2-mxiuc4aw
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Che splendida idea! Il sedano rapa oltre ad essere...
Che splendida idea! Il sedano rapa oltre ad essere buono ha tante interessanti proprietà.
Proverò senz’altro questa ricetta 😊