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Involtini di melanzane con besciamella aromatizzata al basilico


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Ingredienti

4 persona/persone

  • Per gli INVOLTINI:
  • 2 melanzane, grandi grigliate
  • 1 fetta spessa di prosciutto cotto (o crudo) oppure a cubetti
  • 1 mozzarella
  • sottilette
  • scamorza affumicata a fette
  • Per la BESCIAMELLA:
  • 300 ml di latte
  • 30 gr di farina
  • burro
  • noce moscata
  • sale
  • 1 cucchiaio di pesto, bimby
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio colmo di Parmigiano reggiano, grattuggiato
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1.   

    Mettere ne Closed lidprosciutto e mozzarella, tritare 10 sec. Vel.5 e mettere da parte

    Grigliare le melanzane.

    Preparare la besciamella, mettendo nel Closed lid tutti gli ingredienti eccetto il pesto, il parmigiano e l’uovo. 90°6min vel.4

    Aggiungere l’uovo,il pesto e il parmigiano e amalgamare per 10 sec a vel.4

    Prendere le fettine di melanzane grigliate e all’interno di ciascuna mettere il composto di mozzarella e cotto e una striscetta di sottiletta, chiuderli a involtino e adagiarli in un piatto da portata (me ne son venuti 16).

    Prendere una pirofila e versare 1-2 mestoli di besciamella sul fondo. Adagiare gli involtini uno accanto all’altro e ricoprire di besciamella.

    Alla fine distribuire le fette di scamorza e cospargere di parmigiano

    Infornare a 180° per 15 min e passare sotto il grill fino a quando la scamorza formerà una bella crosticina dorata. Servire tiepidi.

     

     

     

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Provata, ottima

    Creato da silvanacn il 5. maggio 2018 - 10:25.

    Provata, ottimaSmile

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  • barbara1972 ha

    Creato da mariachiara78 il 22. marzo 2015 - 18:24.

    barbara1972

    complimenti, un piatto spettacolare.... e mio marito ha fatto il bis

    grazie..son proprio contenta!!!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • dolceglo ha scritto: Fatte

    Creato da mariachiara78 il 5. dicembre 2012 - 15:36.

    dolceglo

    Fatte ieri.. E le mangierò oggi a pranzo....

    Voilà... 

     

    La tua foto è decisamente più invitante della mia  Big Smile bravissima!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • complimenti, un piatto

    Creato da barbara1972 il 21. novembre 2012 - 16:56.

    complimenti, un piatto spettacolare.... e mio marito ha fatto il bis

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatte ieri.. E le mangierò

    Creato da Gloria87 il 10. ottobre 2012 - 12:19.

    Fatte ieri.. E le mangierò oggi a pranzo....

    Voilà... 


    ♥ Mixingbowl closed

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  • Vivy2304 ha

    Creato da mariachiara78 il 6. agosto 2012 - 16:07.

    Vivy2304

    Scusa..ma posso sostituire la scamorza con la mozzarella? Grazie in anticipo tmrc_emoticons.)

    Ciao Vivy..certamente..ma il sapore della scamorza per me è insuperabile!!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • Scusa..ma posso sostituire la

    Creato da Vivy2304 il 6. agosto 2012 - 16:04.

    Scusa..ma posso sostituire la scamorza con la mozzarella? Grazie in anticipo tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille!!!!

    Creato da mariachiara78 il 6. agosto 2012 - 16:02.

    grazie mille!!!!

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

    Accedi o registrati per inviare commenti
  •  che bontà!!!!

    Creato da Vivy2304 il 6. agosto 2012 - 13:29.

    Love  che bontà!!!!

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  • marietta1963 ha scritto: ma

    Creato da mariachiara78 il 22. giugno 2012 - 17:04.

    marietta1963

    ma quando dove utilizzi il pesto???????????????

    il cucchiaio di pesto, insieme all'uovo e al parmigiano lo aggiungo alla besciamella pronta dentro il boccale  e poi faccio amalgamare un po'..spero di essermi spiegata..

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • e quando dove utilizzi l'uovo

    Creato da marietta1963 il 21. giugno 2012 - 20:24.

    e quando dove utilizzi l'uovo ? hai sovrapposto due ricette????

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ma quando dove utilizzi il

    Creato da marietta1963 il 21. giugno 2012 - 20:22.

    ma quando dove utilizzi il pesto???????????????

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  • da provare

    Creato da ammila il 21. giugno 2012 - 19:48.

    da provareCooking 4


    ammila

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  • mamma 74 ha scritto: scusami

    Creato da La Simo Pestifera il 21. giugno 2012 - 18:51.

    mamma 74

    scusami che cosa è il pesto bimby tmrc_emoticons.((

    ricetta libro base ..... per il pesto genovese..... ciaooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • mamma 74 ha scritto: scusami

    Creato da mariachiara78 il 21. giugno 2012 - 18:50.

    mamma 74

    scusami che cosa è il pesto bimby tmrc_emoticons.((

    Intendevo pesto preparato con la ricetta del libro base bimby..grazie per averlo puntualizzato!

     

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • scusami che cosa è il pesto

    Creato da mamma 74 il 21. giugno 2012 - 18:48.

    scusami che cosa è il pesto bimby tmrc_emoticons.((

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  • ClaCla73 ha

    Creato da mariachiara78 il 21. giugno 2012 - 14:21.

    ClaCla73

    mmmmmmmmm che fame!!!!! 

     

    sono veramente deliziose..adoro le melanzane in qualunque modo vengano preparate Love

    Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"

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  • mmmmmmmmm che fame!!!!! 

    Creato da ClaCla73 il 21. giugno 2012 - 14:08.

    mmmmmmmmm che fame!!!!! 


    Claudia

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