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Pancakes di cavolfiore


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Pancakes di cavolfiore

  • 300 g cavolfiore, (cimette)
  • 1 uovo
  • 60 g farina tipo 00
  • 20 g farina di mais, fioretto
  • 50 g latte
  • 2 cucchiaini cremor tartaro, o lievito per torte salate
  • 20 g burro
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • 500 g acqua
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel cestello le cimette di cavolfiore e nel Closed lid 500 g di acqua, cuocere 15 min Varoma vel 1;
  2. Tenere un misurino di acqua di cottura e buttare l’altra;
  3. Inserire nel Closed lid l’olio, il burro e le cimette di cavolfiore (spezzettandole un po’ con le mani) salare, pepare e aggiungere una grattatina di noce moscata, cuocere 6 min 100° vel 2;
  4. Lasciare intiepidire nel boccale poi aggiungere le farine, l'uovo, il latte e il cremor tartaro, frullare 15 sec vel 3, deve risultare una pastella abbastanza densa se serve aggiungere un poco dell’acqua di cottura del cavolfiore;
  5. Scaldare una padella unta con un velo d’olio e versare la pastella a cucchiaiate formando dei dischi di circa 8 cm;
  6. Cuocerle per 2 min per ogni lato;
  7. Servirli con salumi, formaggi o volendo con dell’altra verdura saltata in padella con burro e formaggio.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Rifatti nuovamente ieri sera un' ottima soluzione...

    Creato da gioincucina il 16. gennaio 2019 - 08:18.

    Rifatti nuovamente ieri sera un' ottima soluzione per chi come me, non piace il cavolfiore Party che dire cara Luisa ogni volta che faccio una tua ricetta mi dispiace tanto non averti potuto conoscere Love


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Ottimi. Grazie!

    Creato da clarissam il 8. gennaio 2019 - 21:51.

    Ottimi. Grazie!

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  • Buonissimi grazie ancora cara Luisa per le tue...

    Creato da fairysab il 28. ottobre 2017 - 13:17.

    Love Buonissimi grazie ancora cara Luisa per le tue ricettina sfiziose!


    <3  Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...


    Sabry

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  • Molto buoni con lievito secco normale. Ci...

    Creato da Cicci7680 il 15. ottobre 2017 - 17:01.

    Molto buoni con lievito secco normale. Ci aggiungerei forse un po' più sale ed un po' di parmigiano la prossima volta. Solo per provare

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  • Ho sostituito il cavolfiore con i porcini (una...

    Creato da lauradiflorio il 5. ottobre 2017 - 21:22.

    Ho sostituito il cavolfiore con i porcini (una parte tritata nell’impasto ed una parte a pezzettini),davvero ottimi!grazie Luisa per averci donato le tue ricette 😍


    laura


     

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  • devo provarla......sarà buonissima!!!

    Creato da marlenek78 il 28. luglio 2017 - 08:53.

    devo provarla......sarà buonissima!!!

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  • Grazie per la vostra risposta! Ho pensato anche io...

    Creato da mammagreen il 11. aprile 2017 - 23:07.

    Grazie per la vostra risposta! Ho pensato anche io che forse è stato il cremor tartaro a dare quel sapore. Prossima volta proverò ad usare il normale lievito secco. Vi farò sapere!

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • gioincucina:quel sapore acido potrebbe essere...

    Creato da Maria Ivana il 11. aprile 2017 - 12:02.

    gioincucina:quel sapore acido potrebbe essere stato rilasciato dal lievito? E' necessario utilizzarlo?

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  • gioincucina ha scritto:...

    Creato da gioincucina il 10. aprile 2017 - 22:46.

    gioincucina ha scritto:
    [quote] mammagreen ha scritto
    stasera li ho provati, ma non mi sono venuti bene. Avevano un sapore acido. Ho seguito gli ingredienti (ovviamenti freschi) e le dose. Da cosa potrà essere dipeso?


    Ciao Ele, mi spiace e non ho la minima idea da cosa possa dipendere, come ho scritto già nel mio commento, nonostante a me non piacciano minimamente il cavolfiore, mi sono piaciuti tantissimo, però solo farciti con salumi come ci è stato consigliato dalla nostra cara Luisa Love


    Ah dimenticavo io ho usato lievito per torte salate non il cremortartaro Wink


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • mammagreen ha scritto...

    Creato da gioincucina il 10. aprile 2017 - 22:44.

    mammagreen ha scritto
    stasera li ho provati, ma non mi sono venuti bene. Avevano un sapore acido. Ho seguito gli ingredienti (ovviamenti freschi) e le dose. Da cosa potrà essere dipeso?


    Ciao Ele, mi spiace e non ho la minima idea da cosa possa dipendere, come ho scritto già nel mio commento, nonostante a me non piacciano minimamente il cavolfiore, mi sono piaciuti tantissimo, però solo farciti con salumi come ci è stato consigliato dalla nostra cara Luisa Love


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • stasera li ho provati, ma non mi sono venuti bene....

    Creato da mammagreen il 10. aprile 2017 - 22:38.

    stasera li ho provati, ma non mi sono venuti bene. Avevano un sapore acido. Ho seguito gli ingredienti (ovviamenti freschi) e le dose. Da cosa potrà essere dipeso?

    Ele 👩🏻‍🍳💚

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  • Un' altra fantastica ricetta per fare mangiare il...

    Creato da gioincucina il 6. marzo 2017 - 13:43.

    Un' altra fantastica ricetta per fare mangiare il cavolfiore, a chi come me non piace, preparate l' altra sera sono di una squisitezza unica, come gia' consigliato, danno il massimo farcendoli con i salumi, grazie Luisa per averci lasciato quest' altra chicca LoveCooking 1


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • Molto buoni in padella. Ho provato a farli anche...

    Creato da Maria Ivana il 26. febbraio 2017 - 20:44.

    Molto buoni in padella. Ho provato a farli anche nella friggitrice e non sono riusciti per niente bene. Non è ricetta da friggitrice.

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  • (senza oggetto)

    Creato da MariaPia66 il 12. ottobre 2016 - 16:42.



    I miei pancakes li ho graditi davvero tanto, e anche il resto della famiglia molto apprezzati .li ho fatti al forno, 5 stelline

    Grazie!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da Magat il 9. ottobre 2016 - 09:06.

    I primi pancake della mia vita.... buoni..?????.... noooooo .... fantasmagorici.... super stra buoni...tmrc_emoticons.;) grazie luisa...tmrc_emoticons.;)

    Magat

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  • Bella ricetta, salvata,

    Creato da Nicedolce il 13. dicembre 2015 - 22:55.

    Bella ricetta, salvata, sicuramente da provare.

    Grazie tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • Grazie tante

    Creato da priscilla65 il 13. dicembre 2015 - 22:39.

    Grazie tante Cooking 9

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  • priscilla65 ha

    Creato da pituffa il 12. dicembre 2015 - 15:04.

    priscilla65

    Scusate che tipo di farina è?Polenta?grazie

    La farina di mais è quella per fare la polenta. La fioretto è la medesima farina ma più fine, quella che si usa per fare i dolci. 


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Scusate che tipo di farina

    Creato da priscilla65 il 12. dicembre 2015 - 13:25.

    Scusate che tipo di farina è?Polenta?grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Meravigliosi!!! Provati per

    Creato da whitelilac il 3. ottobre 2015 - 22:58.

    Meravigliosi!!! Provati per la prima volta e subito salvati tra i preferiti, non mi aspettavo un gusto così e una consistenza... perfetta!!!

     

    Davvero complimenti e grazie per averla pubblicata!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buoni

    Creato da FraPrince il 24. febbraio 2015 - 18:38.

    Buoni

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mio marito è impazzito per i

    Creato da u2fan il 29. novembre 2014 - 19:50.

    mio marito è impazzito per i tuoi pancakes, grazie !!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissimi! Io ho messo la

    Creato da Pal il 10. ottobre 2014 - 10:39.

    Buonissimi!

    Io ho messo la curcuma al posto della noce moscata e li ho cotti in forno, come indicato nei commenti.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonissimi! complimenti

    Creato da lunare50 il 8. febbraio 2014 - 18:34.

    buonissimi! complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • in ritardo, e mi scuso,

    Creato da luisa2 il 5. febbraio 2014 - 10:57.

    in ritardo, e mi scuso, ringrazio il Team per aver scelto questa mia ricetta sfiziosa e voi per la calorosa partecipazione

    un abbraccio a tutte Love


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • si uso o salumi o formaggio,

    Creato da luisa2 il 5. febbraio 2014 - 10:56.

    si uso o salumi o formaggio, ognuno a la sua preferenza, puoi usare anche delle acciughe con un po' di burro


    mluisa


    Accedi o registrati per inviare commenti
  • veramente buone, complimenti

    Creato da frauhoratz il 4. febbraio 2014 - 22:49.

    veramente buone, complimenti fatte questa sera e piaciuti a tutta la famiglia! !! un successone! le rifarò senz'altro provando snche a cambiare la verdura. 

    tmrc_emoticons.;)


    frauhoratz

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mi piace! messa tra le

    Creato da borabora il 4. febbraio 2014 - 18:02.

    tmrc_emoticons.;) Big Smile tmrc_emoticons.p Mi piace! messa tra le preferite e... complimenti per la 1° pagina.


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • in effetti potrei proprio

    Creato da Mau il 4. febbraio 2014 - 12:11.

    in effetti potrei proprio fare così, o cuocerlo in pentola come mi consiglia la bimbyna qui sotto.... non credo di poter resistere fino alla prossima settimana Big Smile


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima 1'pagina!!!

    Creato da rosa47 il 4. febbraio 2014 - 09:07.

    bellissima 1'pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fantastica idea...io adoro il

    Creato da elibona il 3. febbraio 2014 - 18:50.

    Fantastica idea...io adoro il cavolfiore ma al resto ella famiglia non piace. E' di sicuro un modo per farglierlo mangiare. Ma con che cosa lo accompagni? Salumi e formaggio?

     

     


    elisabetta

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  • Scusa Luisa sono incuriosita

    Creato da AlexSandra79 il 3. febbraio 2014 - 17:52.

    Scusa Luisa sono incuriosita da questa tua ricettina....un solo chiarimento: intendi per farina di mais, quella per la polenta? grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta salvata. Complimenti

    Creato da eleron75 il 3. febbraio 2014 - 17:00.

    Ricetta salvata. Complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)


    Elena

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :DComplimenti per la prima

    Creato da Chiarina87 il 3. febbraio 2014 - 15:29.

    tmrc_emoticons.DComplimenti per la prima pagina!! tmrc_emoticons.D


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Luisa71 il 3. febbraio 2014 - 15:22.

    Complimenti per la prima pagina! Ho già preparato questa ricetta e mi ero scordata le stelline, provvedo subito.  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 3. febbraio 2014 - 15:18.

    Complimenti per la prima pagina!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao mi viene da dirti di

    Creato da cicciariccia il 3. febbraio 2014 - 13:30.

    Ciao mi viene da dirti di cuocere le cimette di cavolfiore nel varoma!!!

    tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cuocilo a vapore nella

    Creato da AntonellaDG il 3. febbraio 2014 - 13:22.

    Cuocilo a vapore nella pentola o semplicemente lo bolli e hai risolto il problema

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Oh noooo! Ho un cavolfiore in

    Creato da Mau il 3. febbraio 2014 - 12:50.

    Oh noooo! Ho un cavolfiore in frigo, ho finalmente il bimbyno nella casetta svizzera e... ho dimenticato il cestello a casa!!! Cry  che tristezza infinita! Vabbeh li farò un'altra volta... Posso però mettere la farina 00 o 0 vero? Io ci provo... a quella di mais sono intollerante tmrc_emoticons.~


    _____________________________________________________________________


    Amo il mio Bimby! Mixingbowl closed

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  • Brava luisa,

    Creato da Mammarta il 3. febbraio 2014 - 12:30.

    Brava luisa, complimenti!Davvero, davvero originale!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima ricetta, me l'ero

    Creato da fi0507 il 3. febbraio 2014 - 12:28.

    bellissima ricetta, me l'ero persa mannaggia da provare..... COMPLIMENTI per la 1a pagina


    Laura 70+gfi

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  • Complimenti Luisa, ricetta

    Creato da wlapappa il 3. febbraio 2014 - 12:01.

    Complimenti Luisa, ricetta originalissima tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Lele 18 il 3. febbraio 2014 - 11:50.

    Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!! 

    Stavo giusto pensando come cucinare un cavolfiore, che ho da due giorni in frigo e penso che questa sia la ricetta giusta.

    Vado subito a preparare i tuoi pancakes,grazie Luisa, sei grande!!!!!!!!!!! 

     Lele

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  • Complimenti!!! Le ho giusto

    Creato da sarab il 3. febbraio 2014 - 10:17.

    Complimenti!!!

    Le ho giusto preparate settimana scorsa ed hanno avuto un ottimo successo!!!

     

    Brava!!!


    Bimby, l'elettroindispensabile!!!

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  • Complimentoni Luisa per la

    Creato da silviame il 3. febbraio 2014 - 09:44.

    Complimentoni Luisa per la Prima pagina, ricetta interessante, che mi salvo per mia figlia, a cui piace il cavolfiore  tmrc_emoticons.;)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • super complimentoni Mammalù

    Creato da La Simo Pestifera il 3. febbraio 2014 - 09:43.

    Big Smile super complimentoni Mammalù per la prima pagina!!!!!!! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la 1° pagina 

    Creato da rosablu71 il 3. febbraio 2014 - 09:34.

    Complimenti per la 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 3. febbraio 2014 - 09:04.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 3. febbraio 2014 - 08:11.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • (senza oggetto)

    Creato da luisa2 il 20. ottobre 2013 - 12:21.

    tmrc_emoticons.)


    mluisa


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