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PURE' DI PATATE


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Ingredienti

4 persona/persone

PURE' DI PATATE

  • 1000 g patate a pasta gialla
  • q.b. sale
  • 350 g latte intero
  • 30 g burro
  • 30 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 6
    35min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Sbuccia 1000 g di patate e tagliale a rondelle.
  2. Posiziona la farfalla sulle lame, metti nel boccale le patate, il sale e 350 g di latte. tempo (25 minuti/100°/velocità 1).
  3. Aggiungi 30 g di burro e 30 g di parmigiano. tempo (30 secondi/velocità 4)
  4. Versa in una pirofila e servi subito.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
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Consiglio

1. Chi ama le spezie può aggiungere la noce moscata.

2. Per ottenere una una cottura uniforme, affetta le patate con la mandolina.

Per pulire la farfalla manda il Bimby qualche secondo a velocità 4, togli la farfalla e recupera tutto il purè. e poimandaqualche altro secondo a velocità 7.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • l'ho fatto ma mi e venuto tipo colla....immagino...

    Creato da Francescadammicco il 15. aprile 2021 - 09:09.

    l'ho fatto ma mi e venuto tipo colla....immagino che sia la scelta sbagliata delle patate

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