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Biscotti al burro

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Ingredienti

30 porzione/porzioni

Pasta al burro

500 grammi farina 00
250 grammi burro morbido a tocchetti
250 grammi zucchero a velo
2 uova
1 tuorlo
1 limone, scorza
1 arancia, scorza
1 stecca vaniglia
5 grammi lievito pane angeli

decorazione

500 grammi CIOCCOLATO FUSO

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6

1h 0min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Dessert

Preparazione della ricetta

per la pasta al burro

Inserire nel "coperchio chiuso" lo zucchero, le scorze di arancia e limone e polverizzare per 30 secondi a vel 8.

Togliere e mettere da parte.

Nel boccale sciogliere il burro 5 minuti vel 1 37°.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare per 20 secondi a vel 7, e continuare a vel "velocità spiga" per 2 minuti.

Dopo aver impastato lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Stendere una sfoglia di 1 cm circa e con gli stampini formare dei biscotti.

Infornare in forno statico a 170° per 20 minuti.

Intingere nel cioccolato fuso o farcire con marmellata a piacere.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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