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cioccogelato - apemaia31-

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

100 gr di cacao in polvere
200 gr latte intero
400 gr di panna liquida
150 gr di zucchero
3 tuorli, ( 4 se sono piccoli)
un pizzico di sale
10 gr (liquore al cioccolato)

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mettere nel Mixtopf geschlossen gli ingredienti escluso il liquore, cuocere: 8 min. /90°/vel.2. appena freddo aggiungere il liquore vel2. 10sec.

Versare il composto in uno stampo di alluminio, e deve essere alto al massimo 3 cm.

Lasciare raffreddare completamente, coprire con pellicola per alimenti.

Mettere in congelatore per almeno 2 giorni (dipende sempre dal congelatore).

Tagliare a pezzi il composto, mettere nel Mixtopf geschlossen , mantecare: 15 sec./vel.9 e poi 30 sec./ vel 6 spatolando.

Servire subito

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