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cioccosalame al croccantino (senza uova)

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

150 g biscotti, tipo gran cereale (o cmq secchi)
80 g burro
2 cucchiai di zucchero a velo
cacao amaro a piacere (io 50 g)
martini q.b.
croccantino alle mandorle

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

tritare i biscotti con qualche colpo di Turbo in base ai gusti e mettere da parte. fondere il burro 37° 2 min V2. unire il cacao 1min V2. mettere biscotti e croccantino sbriciolato ed amalgamare a V2-3. unire il martini q.b. per amalgamare bene il tutto a V2. arrotolare aiutandosi con carta forno e mettere in freezer. togliere mezz'ora prima di servire.

vi assicuro che è una bomba

p.s. il croccantino l'ho fatto con 250g di zucchero e 250 di mandorle spellate tostate e tritate grossolanamente

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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