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CREMA DEEP CHOCOLATE


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

PER 6 COPPETTE o per farcire bignè o torte

  • 200 grammi cioccolato fondente a pezzetti
  • 50 grammi zucchero semolato
  • 50 grammi burro
  • 1 uovo medio intero
  • 30 grammi maizena
  • 500 grammi latte intero

  • 1 bustina vanillina

versione cioccolato al latte (testata da Cherie)

  • 200 grammi cioccolato al latte rinissimo
  • 40 grammi zucchero di canna
  • 50 grammi burro
  • 1 uovo medio intero
  • 30 grammi maizena
  • 500 grammi latte intero
  • vanillina a piacere
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Preparazione della ricetta

    preparazione crema:
  1. Inserire il cioccolato nel boccale e tritare 5’’ vel 7.

  2. Aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere a 90° per 7’ vel 4

  3. Sembra un po' liquida ma si rassoda bene e rimane vellutata.

  4. coprendo con pellicola la crema raffreddando non farà la pellicina .....

10

Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La crema deep chocolate si può utilizzare in purezza come dessert, o per farcire bignè, torte tipo quella di anairda 80 (tipo M.B.), per farcire brioche....

Grazie a Chya72 che ha realizzato per me il servizio fotografico, visto che non volevo pubblicare la ricetta e adducevo al fatto di non avere le foto relative..... tmrc_emoticons.D .. della serie non avevo più scusanti... e grazie ad Adriana - anairda 80 che sono settimane che mi dice di pubblicarla......

Per la versione cioccolato al latte testata da Cherie ilprocedimento è identico


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta oggi per farcire dei cannoli di sfoglia.....

    Creato da Magat il 6. marzo 2018 - 17:20.

    Fatta oggi per farcire dei cannoli di sfoglia.. ho usato le mie “scorze aggrumate sotto zucchero”… perché l’arancia con il cioccolato secondo me é il top del top👍👍👍👍👍👍

    Magat

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  • duo.sergio ha scritto:...

    Creato da La Simo Pestifera il 18. ottobre 2016 - 12:29.

    duo.sergio ha scritto:
    SPETTACOLO !!!!!!!!!!!! Lol
    Davvero felice!!!!Grazie!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • SPETTACOLO !!!!!!!!!!!!

    Creato da duo.sergio il 18. ottobre 2016 - 12:04.

    SPETTACOLO !!!!!!!!!!!! Lol

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  • Schmu ha scritto: Fantastica!

    Creato da La Simo Pestifera il 18. luglio 2016 - 10:31.

    Schmu

    Fantastica! Era tanto che non "pulivo" la scodella con le dita......l'ho usata x coprire un pan di spagna farcito.

    Grazie!

    Grazie a te ..sono felicissima che ti sia piaciuta!!tmrc_emoticons.;)


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Fantastica! Era tanto che non

    Creato da Schmu il 16. luglio 2016 - 18:09.

    Fantastica! Era tanto che non "pulivo" la scodella con le dita......l'ho usata x coprire un pan di spagna farcito.

    Grazie!

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  • Ciao volevo fare la torta una

    Creato da femomilla il 12. ottobre 2015 - 16:08.

    Ciao volevo fare la torta una al cocco e usare questa crema ci sta bene vero?per la torta va bene una normale torta al cocco? tmrc_emoticons.;)

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  • chya72 ha scritto: pituffa ha

    Creato da pituffa il 4. marzo 2015 - 21:06.

    chya72

    pituffa

    Mi è venuto in mente che il panettone l'avevo pure fotografato!

     

    Dai!!! Quindi l'hai usata x ricoprire il panettone??

    Riciclo x la colomba!

    Grazie Silvana!!!

    E sempre grazie alla Pesti.. Ma lei è cyborg: i complimenti non le fanno nè caldo nè freddo.. tmrc_emoticons.D

    Sè... Love

     

    Veramente, l'ho tagliato in tre e ce l'ho pure messa in mezzo dopo averlo bagnato non ricordo più con cosa...l'età avanza!   tmrc_emoticons.;-)   Ricordo però che l'abbiamo mangiato tutto in due anche se non in una volta però!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • chya72 ha scritto: pituffa ha

    Creato da La Simo Pestifera il 4. marzo 2015 - 16:34.

    chya72

    pituffa

    Mi è venuto in mente che il panettone l'avevo pure fotografato!

     

    Dai!!! Quindi l'hai usata x ricoprire il panettone??

    Riciclo x la colomba!

    Grazie Silvana!!!

    E sempre grazie alla Pesti.. Ma lei è cyborg: i complimenti non le fanno nè caldo nè freddo.. tmrc_emoticons.D

    Sè... Love

     

    chyuzzzzzzzzzzzzzzzz ... ma ho un'immagine da difendere io... quella della cattiva senza cuore di ghiaccio e pure un po' str.....!!! Addddddoro i complimenti delle amiche pandore e lo sai!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • pituffa ha scritto: Mi è

    Creato da chya72 il 4. marzo 2015 - 15:56.

    pituffa

    Mi è venuto in mente che il panettone l'avevo pure fotografato!

     

    Dai!!! Quindi l'hai usata x ricoprire il panettone??

    Riciclo x la colomba!

    Grazie Silvana!!!

    E sempre grazie alla Pesti.. Ma lei è cyborg: i complimenti non le fanno nè caldo nè freddo.. tmrc_emoticons.D

    Sè... Love

     


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • Mi è venuto in mente che il

    Creato da pituffa il 4. marzo 2015 - 14:19.

    Mi è venuto in mente che il panettone l'avevo pure fotografato!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • buona anzi ottima le bambine

    Creato da Luci48 il 3. marzo 2015 - 22:37.

    buona anzi ottima le bambine che avevo ospitit l'hanno gradita tmrc_emoticons.)


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • ciao,e venuta ottima solo un

    Creato da Patry81 il 10. gennaio 2015 - 19:20.

    ciao,e venuta ottima solo un po amara....

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho fatta oggi e l'ho usata

    Creato da pituffa il 31. dicembre 2014 - 15:35.

    L'ho fatta oggi e l'ho usata per farcire e ricoprire il panettone Semplicione che con farina di farro non era lievitato, ma al sapore era buono anche se un po' asciutto. Lo mangeremo stasera, ma ne abbiamo mangiata una coppetta a testa io e mio marito e ci è piaciuta moltissimo!


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • potrei metterla sulla

    Creato da valentinab il 15. novembre 2014 - 16:52.

    potrei metterla sulla crostata? Dovrei cuocerla in forno o va messa sulla frolla già cotta?

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  • Squisita!! Divorata da tutta

    Creato da kimslurp il 30. ottobre 2014 - 20:19.

    Squisita!! Divorata da tutta la famiglia, dai più piccini agli anziani! Sempre una certezza! Cinque stelline ovviamente tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Simo...... Ma per

    Creato da Magat il 24. ottobre 2014 - 13:48.

    Ciao Simo...... Ma per diventare brave come te.....???..... Bisogna essere illuminate Di luce mistica...... O prima o poi ho speranze anche io...???????..... tmrc_emoticons.)...... Complimentoni....

    Magat

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  • Ludimax ha scritto: Ciao

    Creato da La Simo Pestifera il 24. ottobre 2014 - 13:43.

    Ludimax

    Ciao Simo,

    volendo farne un litro posso raddoppiare e preparare tutto in una sola volta? Che ne pensi? In tal caso aumenterei anche un po' i tempi di cottura...

    in teoria si... ma io non ho ,mai provato... scorri i commenti mi pare che qualcuna l'abbia fatto e con successo....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ciao Simo, volendo farne un

    Creato da Ludimax il 24. ottobre 2014 - 11:19.

    Ciao Simo,

    volendo farne un litro posso raddoppiare e preparare tutto in una sola volta? Che ne pensi? In tal caso aumenterei anche un po' i tempi di cottura...


    Giulia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • elena.elly ha scritto: Super

    Creato da La Simo Pestifera il 22. ottobre 2014 - 11:13.

    elena.elly

    Super per farcire pan di Spagna!!!!

    ma grazie elena e grazie l'audace!!! sono felice sia piaciuta


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Super per farcire pan di

    Creato da elena.elly il 22. ottobre 2014 - 10:22.

    Super per farcire pan di Spagna!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • OTTIMA CREMA AL CIOCCOLATO,

    Creato da L'AUDACE il 10. ottobre 2014 - 21:13.

    OTTIMA CREMA AL CIOCCOLATO, VELLUTATA E SQUISIRA. GRZIE.

     

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  • Dady85 ha scritto: Sembra

    Creato da silviame il 1. ottobre 2014 - 11:37.

    Dady85

    Sembra buonissima, ma da mangiare così senza niente non è pesante??

    Confermo quanto ti ha già detto Simona, purtroppo mangiata così senza niente non è pesante, anzi.... tmrc_emoticons.;) ......io la gusto con dei lamponi, che bilanciano bene il dolce.

    Attenzione però, crea dipendenza  tmrc_emoticons.p  Party

     


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Dady85 ha scritto: Sembra

    Creato da La Simo Pestifera il 26. settembre 2014 - 17:09.

    Dady85

    Sembra buonissima, ma da mangiare così senza niente non è pesante??

    no.. purtroppo...da mangiare così è molto buona... e non ne avanza.... non faccio autopromozione, puoi chiedere alle girls che hanno commentato.... tmrc_emoticons.D ... volgiamo privarci anche del dessert con tutto l'amaro che ci dona senza riserve la vita? tmrc_emoticons.D :d .. volendo... due ciuffi di panna e un po' di fragoline o lamponi sopra.... o meringhette... io la mangio benissimo pura... ma se vuoi strafare... mai pora (mai paura)!!!! tmrc_emoticons.D


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sembra buonissima, ma da

    Creato da Dady85 il 26. settembre 2014 - 17:05.

    Sembra buonissima, ma da mangiare così senza niente non è pesante??


    Dady85

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • PallaDiPelo ha scritto: La

    Creato da La Simo Pestifera il 9. settembre 2014 - 12:08.

    PallaDiPelo

    La simo pestifera mi puoi dare un consiglio ?  Dovrei fare la tua crema al cioccolato in dose almeno  tripla ... Se faccio dose doppia come mi regolo con i tempi ?  Posso farla il  giorno prima e metterla in frigo ? viene bene ugualemente per farcire il pan di spagna ? Serve per la festa di complenano di mia figlia e devo fare,o meglio cercare di fare, una torta per 40 persone con doppia farcitura. 

    grazie in anticipo

    non ho mai fatto doppia dose... tutta insieme.... credo che raddoppiare si possa ma triplicare no... ma è veloce da fare..... quindi anche se la fai in tre volte non succede niete!! tmrc_emoticons.D  si la metti in frigo coperta "a contatto" con pellicola per alimenti che non fa la pellicina... wlapappa ed altre hanno usato la deep sia come farcitura delle torte che come copertura e ha retto bene... a prestooooooooooooooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La simo pestifera mi puoi

    Creato da PallaDiPelo il 9. settembre 2014 - 12:04.

    La simo pestifera mi puoi dare un consiglio ?  Dovrei fare la tua crema al cioccolato in dose almeno  tripla ... Se faccio dose doppia come mi regolo con i tempi ?  Posso farla il  giorno prima e metterla in frigo ? viene bene ugualemente per farcire il pan di spagna ? Serve per la festa di complenano di mia figlia e devo fare,o meglio cercare di fare, una torta per 40 persone con doppia farcitura. 

    grazie in anticipo

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • PallaDiPelo ha scritto: Usata

    Creato da La Simo Pestifera il 5. settembre 2014 - 11:27.

    PallaDiPelo

    Usata x farcire il pan di Spagna e come copertura ! Ottima , squisita, una goduria ! 

     

    Grazie PalladiPelo!!!! mi fa un saccopiacere sia stata gradita


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Usata x farcire il pan di

    Creato da PallaDiPelo il 5. settembre 2014 - 01:39.

    Usata x farcire il pan di Spagna e come copertura ! Ottima , squisita, una goduria ! 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Becca ha scritto: Squisita!

    Creato da La Simo Pestifera il 7. luglio 2014 - 12:30.

    Becca

    Squisita! Complimenti  tmrc_emoticons.)

    grasssieeeeeeeeeee :*


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Squisita! Complimenti 

    Creato da Becca il 7. luglio 2014 - 02:34.

    Squisita! Complimenti  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • CrisTn ha scritto:

    Creato da La Simo Pestifera il 16. giugno 2014 - 13:09.

    CrisTn

    Favolosa!!! Con questa meravigliosa crema ho farcito un pan di Spagna e ho aggiunto delle ciliegie dell'orto paterno! Che dire? Tutti super soddisfatti! Ed anch'io che finalmente riesco a postare la foto della mitica deep chocolate!!!

    grazie Simo!!!

    Party Party Party

    p.s. 5stelline sono poche ...

    Crisssssssss ma grazie!!!! sono onoratissima!!!! :*


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Favolosa!!! Con questa

    Creato da CrisTn il 15. giugno 2014 - 02:04.

    Favolosa!!! Con questa meravigliosa crema ho farcito un pan di Spagna e ho aggiunto delle ciliegie dell'orto paterno! Che dire? Tutti super soddisfatti! Ed anch'io che finalmente riesco a postare la foto della mitica deep chocolate!!!

    grazie Simo!!!

    Party Party Party

    p.s. 5stelline sono poche ...

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  • Ciao,scusa io vorrei

    Creato da valysofy il 27. aprile 2014 - 20:54.

    Ciao,scusa io vorrei utilizzare questa crema per farcire la torta della mia piccolina!!!! Ma non riesco a capire un passaggio quando metti ka crema nel contenutore e la copri con la pellicola devo aspettare che si raffreddi prima di farcire???? Grazie in anticipo x la risposta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • roxanne46 ha scritto: Grazie

    Creato da La Simo Pestifera il 26. aprile 2014 - 14:37.

    roxanne46

    Grazie per questa ricetta semplice e buonissima! ho usato questa crema per farcire la torta di compleanno di mia sorella...un successone!! complimenti! tmrc_emoticons.)

    grazie di cuore!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie per questa ricetta

    Creato da roxanne46 il 25. aprile 2014 - 22:17.

    Grazie per questa ricetta semplice e buonissima! ho usato questa crema per farcire la torta di compleanno di mia sorella...un successone!! complimenti! tmrc_emoticons.)


    Cecy

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  • grazie mille x il consiglio!!

    Creato da pagnottella.79 il 11. aprile 2014 - 21:58.

    grazie mille x il consiglio!! Big Smile

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  • pagnottella.79 ha scritto: La

    Creato da La Simo Pestifera il 10. aprile 2014 - 12:43.

    pagnottella.79

    La proverò!!! Ti faccio sapere! Si può mettere nelle dormi e di silicone secondo te?

    Secondo me si spatascia quando la sformi... non è un budino... è soda ma non da budino....


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • La proverò!!! Ti faccio

    Creato da pagnottella.79 il 10. aprile 2014 - 12:33.

    La proverò!!! Ti faccio sapere! Si può mettere nelle dormi e di silicone secondo te?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • annamoraglia ha scritto:Ehi,

    Creato da La Simo Pestifera il 17. marzo 2014 - 11:38.

    annamoragliaEhi, Simo, questa crema è mostruosa... è mostruosamente buona!!! Ho farcito la torta a due strati: deep e camy cream... Nessuno ha fiatato, perché intenti a gustare Big Smile
    pestiferamente mostruosa di gusto dunque!!! grazie Anna!!!1


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ehi, Simo, questa crema è

    Creato da annamoraglia il 17. marzo 2014 - 09:14.

    Ehi, Simo, questa crema è mostruosa... è mostruosamente buona!!! Ho farcito la torta a due strati: deep e camy cream... Nessuno ha fiatato, perché intenti a gustare Big Smile


    Mixingbowl closed forever

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  • Complimenti davvero per

    Creato da romina83 il 2. marzo 2014 - 16:35.

    Complimenti davvero per questa squisitezza..devo fare la torta per il compleanno di mia sorella e sicuramente la farcirò con questa bontà.........ma volevo chiederti posso anche usarla come copertura del profiteroles?????????????????

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  • :love: grazie marina!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 28. febbraio 2014 - 12:51.

    Love Love Love grazie marina!!!! sono contentissima sia stata apprezzata!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Usata per farcire una

    Creato da marina50 il 28. febbraio 2014 - 12:35.

    Usata per farcire una crostata: davvero molto buona 5 stelline e anche più!!!!!!

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  • :bigsmile: :bigsmile:

    Creato da La Simo Pestifera il 20. febbraio 2014 - 12:13.

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile yessssssssssssssssssssss


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ciao questa ricetta fa venire

    Creato da marina50 il 20. febbraio 2014 - 12:06.

    Ciao questa ricetta fa venire l'acquolina. Vorrei un consiglio secondo te si può usare per farcire una base di pasta frolla  già cotta? Grazie e buona giornata 

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  • Ciao questa ricetta fa venire

    Creato da marina50 il 20. febbraio 2014 - 12:06.

    Ciao questa ricetta fa venire l'acquolina. Vorrei un consiglio secondo te si può usare per farcire una base di pasta frolla  già cotta? Grazie e buona giornata 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ;) grazie marina!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 17. febbraio 2014 - 11:26.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) grazie marina!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • :D

    Creato da marinacapri il 17. febbraio 2014 - 11:21.

    tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

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  • Scusa la domanda un pò

    Creato da pozzof71 il 13. febbraio 2014 - 16:03.

    Scusa la domanda un pò stupida, ma si può mettere la pellicola sulla crema ancora calda? non è che si altera e rilascia strane sostanze?  tmrc_emoticons.~

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  • Complimenti per la torta

    Creato da PAOLASAIO il 5. febbraio 2014 - 15:45.

    Complimenti per la torta meravigliosa tmrc_emoticons.;)

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