Preparazione
2h 30min
Total
2h 30min
porzione/porzioni
50
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
published: 20-02-2023
modificata: 22-02-2023
Ingredienti
Frittelle di carnevale leggere
- 150 grammi zucchero
- 300 grammi latte intero
- 25 grammi lievito di birra fresco
- 500 grammi farina 00
- 2 uova
- 1 pezzo stecca di vaniglia
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec Vel 10
Togliere il coperchio, azzerare la bilancia e togliere 50 gr di zucchero a velo, mettere da parte.
Mettere nel boccale il latte, il lievito: 10 sec, Vel 3 - Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una capiente ciotola e lasciarlo lievitare fino al raddoppio
- In una pentola antiaderente scaldare abbondante olio di arachidi e rivestire un vassoio con carta assorbente.
Con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline e lasciarle cadere nell'olio caldo.
Friggere poche per volta rigirando le frittelle di tanto in tanto sino a completa doratura
Scolare le frittelle con mestolo forato e riporle sulla carta assorbente per farle asciugare dall'olio in eccesso. - Lasciare raffreddare leggermente prima di servirle spolverizzate di zucchero a velo
Impasto
Consiglio
E' possibile sostituire la vaniglia, con buccia di limone o arancia
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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