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Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

2h 30min

Total

2h 30min

porzione/porzioni

50 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da famace

published: 20-02-2023

modificata: 22-02-2023

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Ingredienti

Frittelle di carnevale leggere

150 grammi zucchero
300 grammi latte intero
25 grammi lievito di birra fresco
500 grammi farina 00
2 uova
1 pezzo stecca di vaniglia

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec Vel 10
Togliere il coperchio, azzerare la bilancia e togliere 50 gr di zucchero a velo, mettere da parte.
Mettere nel boccale il latte, il lievito: 10 sec, Vel 3

Togliere l'impasto dal boccale, metterlo in una capiente ciotola e lasciarlo lievitare fino al raddoppio

In una pentola antiaderente scaldare abbondante olio di arachidi e rivestire un vassoio con carta assorbente.
Con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline e lasciarle cadere nell'olio caldo.
Friggere poche per volta rigirando le frittelle di tanto in tanto sino a completa doratura
Scolare le frittelle con mestolo forato e riporle sulla carta assorbente per farle asciugare dall'olio in eccesso.

Lasciare raffreddare leggermente prima di servirle spolverizzate di zucchero a velo

Consiglio

E' possibile sostituire la vaniglia, con buccia di limone o arancia

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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