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Frosting al cioccolato bianco (per glasse e decori)


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Ingredienti

1 litro/litri

Per il frosting (o glassa)

  • 240 g cioccolato bianco
  • 80 g burro
  • 50 g zucchero a velo
  • 250 g mascarpone
  • 250 g philadelphia
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. 1. Sciogliere il cioccolato bianco con il burro nel microonde (500W per 1-2 minuti e ripetere). Mescolare di tanto in tanto.

     

    2. Quando il composto è fluido e liscio, versarlo nel Closed lid, montare la farfalla e lasciare riposare per circa 10 minuti.

     

    3. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare a Vel.3 per 20 sec.

     

    4. Aggiungere il mascarpone e il philadelphia (stando attenti a non incorporare il latticello che si forma sul fondo del mascarpone) e mescolare Vel.3-4 per 30 sec.

     

    5. Togliere la farfalla e riporre in frigo per 15 minuti.

    Ora il frosting al cioccolato bianco e mascarpone è pronto per essere utilizzato.

     

    Colorare a piacere con coloranti in gel o in polvere. Io l'ho spalmato su un chiffon cake e poi ho realizzato delle rose colorate.

     

    Per creare le rose della foto ho usato la bocchetta Wilton 2D. Si parte dal centro e poi si fanno due giri in senso antiorario.

     

  2. Ecco come si presenta il frosting appena dopo aver finito di mescolare.

  3. Il frosting suddiviso in ciotole per ottenere colori diversi (a me due sono venuti uguali, sigh)

  4. Il frosting spalmato sulla torta, e di certo lo si può fare meglio, ma era la prima volta.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Usando altre bocchette si possono variare le decorazioni.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Stesso frosting ma altro tipo

    Creato da bambinissima_2 il 29. luglio 2015 - 16:11.

    Stesso frosting ma altro tipo di torta, con pupazzetti in pdz.

    Torta con cavallo Torta con cavallo

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  • Lo proverò sicuramente!

    Creato da Delizie il 9. giugno 2015 - 13:35.

    Lo proverò sicuramente! tmrc_emoticons.)

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