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4
Ingredienti
40 pezzo/pezzi
Meringhe
- 360 g zucchero
- 120 g albumi
- 1 limone, scorza
-
6
1h 30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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9
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e polverizzare 40 sec vel 10.
Riunire sul fondo col la spatola.
Inserire la farfalla e aggiungere gli albumi.
Montare 10 minuti, 37 gradi vel 2
Lasciare riposare 5 minuti. Nel frattempo accendere il forno e riscaldare a 180°
Passati i 5 minuti, montare nuovamente 5 minuti 37 gradi vel 2.
Aggiungere la scorza del limone grattugiata e trasferire il composto in una sacca da pasticcere con bocchetta larga, disegno a piacere.
Formare le meringhe sulla teglia ricoperta da carta da forno e cuocere 10 minuti a 120° e poi ancora 50 minuti a 100°. Lasciarli ancora nel forno spento per altri 5 minuti prima di sfornarli.
10
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per la decorazione ho usato le codette colorate, ma è possibile utilizzare anche le ciliegie candite.
All'interno ho messo il limone, ma si possono utilizzare pinoli, mandorle, noci a piacere.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoChe simpatiche, tutte colorate! Bella idea!...