Tartellette alla frutta è un ricetta creata dall'utente Arianna.tn. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Tartellette alla frutta

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Per la frolla

300 grammi farina 00
150 grammi burro
100 grammi zucchero
2 uova
1 cucchiaino lievito in polvere
1/2 capsula aroma di vaniglia

Per la crema

scorza di limone
100 grammi zucchero
500 grammi latte intero
2 uova
40 grammi fecola di patate

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6

45min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Buffet e cene in piedi Picnic Estate Merenda/Ora del tè Dopocena Ricette creative Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Praline e dolcetti

Preparazione della ricetta

Per la frolla

Inserire nel

lo zucchero e polverizzare: 20sec. vel. 7
Aggiungere il burro fatto ammorbidire ed amalgamare fino ad ottenere una crema omogenea: 2 min vel. 2
Unire poi l'aroma, le uova, la farina setacciata ed il lievito, impastare fino ad ottenere un panetto liscio: 7 min vel. "velocità spiga"

Avvolgere il panetto in una pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per circa un'ora.

Per la crema

Inserire nel

la scorza di limone e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7
Unire latte, uova, fecola di patate e cuocere: 7min 90 gradi vel.4

Versare in una ciotola, coprire con una pellicola trasparente in aderenza con la crema (per evitare che si formi la pellicina superficiale) e lasciar raffreddare completamente.

Trascorso il tempo necessario, togliere il panetto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su un piano infarinato.
La pasta dovrà avere uno spessore di circa 5-6 mm.
Avvolgere quindi l'impasto sul mattarello e stenderlo sulle formine per tartellette.
Premere leggermente con le dita l'impasto nella parte centrale della formina per dare la forma al cestino.
Bucherellare l'impasto con una forchetta.

Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura (circa 15 minuti)

Rimuovere le tartellette dal forno e lasciar raffreddare.

Aggiungere la crema, la frutta e, a piacere, la gelatina.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Conservare in frigorifero e consumare entro 2 giorni

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.