Nanina
Ingredienti
- 3 tuorli
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 confezione mascarpone da 250 g
- 1 conf. panna da montare già zuccherata da 250 ml o 500 ml a lunga conservazione/vegetale (dipende dai gusti e da quante persone si è, io sono golosa e la metto da 500)
- 1 cucchiaino di miele
- savoiardi o pavesini
- 1 fialetta di essenza al limone
- Per la bagna del tiramisù al limone:
- acqua q.b
- 2/3 cucchiai di limoncello
- 3 cucchiani di zucchero
- per decorare:
- fantasia e scorzette di limone
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Versate la panna nel
"coperchio chiuso" e aggiungete un cucchiano abbondante di miele (aiuta a rassodare). A questo punto per montare io non uso la procedura standard (sarò scema io ma seguendo le istruzioni del libro non riesco mai a montarla!), al contrario...
vel. 7 per 12 secondi (SENZA FARFALLA) e il gioco è fatto. In genere capisco che la panna è soda dal rumore delle lame che cambia nettamente.
Metto da parte la panna e pongo in frigo.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" ma aggiungengo la farfalla monto i tuorli con lo zucchero (come da ricetta base 37° 4' vel.4),Tolgo la farfalla.
Aggiungo il mascarpone e vadi giù di nuovo con la vel. Da 5 a 7 per pochissimi...( poi insomma fate un pò ad occhio finchè non vedete che il tutto è ben amalgamato).
Aggiungete la panna e fate girare ancora un pò più lentamente onde evitare di smontarla.
Amalgamate il tutto con la fialetta di essenza al limone.
Preparate la bagna, e procedete con savoiardi, crema, savoiardi, crema...
Decorate la superficie del vostro dolce e IN FRIGO ALMENO 6/8 ORE PRIMA DI SERVIRE (una notte intera è ancora meglio)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoPer montare la panna con
Per montare la panna con questo sistema si può usare anche la panna fresca?
Preparato x pranzo.
Preparato x pranzo. OTTIMO!!!!!!!!!!!!!!!!
l'ho' appena preparato,la
l'ho' appena preparato,la panna è montata che è una meraviglia,i tuorli non sò perchè sono rimasti liquidi ma nonostante questo ho proseguito come indicato ed è venuta una crema stupenda,Ti farò sapere comè di gusto,ciao e grazie
jessy
Sinceramente non ho mai
Sinceramente non ho mai provato, ma nn penso ci sia grande differenza... Nel caso dovessi provare fammi sapere
Nanina
il mlo semifreddo lo dedico a
il mlo semifreddo lo dedico a te .la panna è fantastica
si monta così anche quella fresca?
Grazieeeeee
Nanina
Complimenti, questa tua
Complimenti, questa tua versione del tiramisù decisamente più estiva è fantastica, molto gradita da grandi e piccini! 5 meritatissime stelline!!!
ho montato la panna come hai
ho montato la panna come hai detto tu PERFETTAAAAAAAAAAAAAAA proprio come dico io grazie
ottimo consiglio x la panna
ottimo consiglio x la panna ,anche a me non monta come vorrei la prossima volta provo il tuo sistema
e anche il tiramisù 
si sempre e solo fiale, se
si sempre e solo fiale, se usi il succo di limone rischi di avere una crema troppo agre, magari il risultato finale sarà buono uguale, ma poi diventa pesante, fidati... fialetta!
Nanina
mai mangiato il tiramisu' al
mai mangiato il tiramisu' al limone,lo devo provare.Volevo chiederti metti sempre la fialetta di aroma o hai provato anche con il succo?ciao
jessy
Allora assolutamente senza
Allora assolutamente senza farfalla, ma il tappino si altrimenti schizza tutto
per la panna si la classica vegetale già zuccherata senza alcuna preferenza di marca.
Generalmente, come del resto consigliato in ogni ricetta, la panna prima di essere montata è preferibile che sia fredda, ma non ti nego che siccome dimentico sempre di metterla in frigo, la maggior parte delle volte io la monto a temperatura ambiente, soprattutto d'inverno. Adesso magari con questo ''africano'' che incombe non è molto consigliabile.
Spero di esserti stata utile...grazie
Nanina
Ciao, per montare la panna,
Ciao, per montare la panna, vel. 7 per 12 sec. con o senza farfalla? con o senza tappino? e la panna esclusivamente usi quella vegetale? la tieni in frezer qualche minuto prima di montarla? Se mi rispondi grazie fin da ora.