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1 pane a spiga con patate

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pane a spiga con patate

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 300 g di farina, 0
  • 100 g di patate, lessate
  • 100 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di strutto
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
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  • 6
    35min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. nel boccale inserire le patate a pezzetti e frullare: 20 sec vel da 4 a 5. 

    raccogliere sul fondo e frullare ancora: 10 sec vel 5.

    aggiungere l'acqua in cui avrete sciolto i 5 g di lievito di birra, lo zucchero, lo strutto, la farina e per ultimo il sale. impastare: 3 minuti vel velocità spiga.

    togliere la pasta dal boccale, fare una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare fino al raddoppio.

    dividere la pasta in due parti, una di circa un terzo dell'altra.

    formare due filoni tenendo il più piccolo un pò più corto.

    sites/ricettario-bimby.it/files/IMG_1365.JPGfar riposare per 10 minuti nel forno spento.

    con il mattarello premere leggermente il filone più grande al centro e nell'incavo ottenuto mettere il filone più piccolo.

    coprire con un canovaccio e mettere a lievitare per 1 ora.

    prima di infornare il pane infarinarlo, poi con le forbici incidere il filone superiore.

    formare una spiga spostando verso destra e verso sinistra la parte tagliata.

    infornare a 180° per 35-40 minuti .(regolatevi sempre col vostro forno).

     

    note:   ricetta delle famose sorelle di Bologna, leggermente rivista......

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buono, è rimasto morbido anche il giorno dopo

    Creato da levy il 6. ottobre 2019 - 20:44.

    Buono, è rimasto morbido anche il giorno dopo

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  • lully ha scritto: Antonella92

    Creato da Antonella92 il 20. giugno 2016 - 11:38.

    lully

    Antonella92

    Appena  sfornato e come ti dico sempre sei una garanzia  Lovee buonissimo e che te lo dico a fare???????brava brava brava

     

     

     

    grazie Anto, ti è venuto benissimo!!! Grazie per averlo scelto tra "tanti pani"!!!tmrc_emoticons.D

    comunque la vera garanzia sono le sorelle Simili, mitiche!!!grazie anche a loro!!!tmrc_emoticons.;)

     

    non sei mai presuntuosa e questo ti premia SEMPRE

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Antonella92 ha scritto:

    Creato da lully il 20. giugno 2016 - 00:29.

    Antonella92

    Appena  sfornato e come ti dico sempre sei una garanzia  Lovee buonissimo e che te lo dico a fare???????brava brava brava

     

     

     

    grazie Anto, ti è venuto benissimo!!! Grazie per averlo scelto tra "tanti pani"!!!tmrc_emoticons.D

    comunque la vera garanzia sono le sorelle Simili, mitiche!!!grazie anche a loro!!!tmrc_emoticons.;)

     


    lully


    Crazy

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  • Appena  sfornato e come ti

    Creato da Antonella92 il 20. giugno 2016 - 00:26.

    Appena  sfornato e come ti dico sempre sei una garanzia  Lovee buonissimo e che te lo dico a fare???????brava brava brava

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  • Ottimo il tuo pane..non sono

    Creato da irene1983 il 20. aprile 2013 - 20:19.

    Ottimo il tuo pane..non sono una grende artista e quindi ho fatto dei semplici panini...che però sono usciti ottimi davvero!!! tmrc_emoticons.)

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  • bellissimo lully, lo farò

    Creato da rosa47 il 21. febbraio 2011 - 15:36.

    tmrc_emoticons.p bellissimo lully, lo farò sicuramente ciao rosa

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  • Ciao Lully,non commento mai

    Creato da valeradon il 19. febbraio 2011 - 08:38.

    Ciao Lully,non commento mai una ricetta se prima non l'ho anche messa in pratica...così ieri(avevo ospiti) ho fatto il tuo pane.Devo dire che è buonissimo,se pensi che non avevo molto tempo per seguire le lievitazioni e non ho potuto essere precisa ....Oggi lo rifaccio,perchè me lo hanno spazzolato e voglio gustarmeloVeramente da consigliare.Ciao buona giornata    dona

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  • grazie  ragazze!!! x

    Creato da lully il 18. febbraio 2011 - 20:51.

    grazie  ragazze!!! Love Love Love

    x lele: nn si abbassa vai tranquilla!!!!


    lully


    Crazy

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  • Cosa posso ancora dire, cara

    Creato da Rosy48 il 18. febbraio 2011 - 17:56.

    Cosa posso ancora dire, cara Lully? E' una delizia per gli occhi e sicuramente lo sarà anche per il palato. Proverò a farlo anche se a me manca la vena artistica e sicuramente non raggiungerò la tua perfezione.

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  • mitica lully...cercavo

    Creato da gem76 il 18. febbraio 2011 - 17:06.

    mitica lully...cercavo proprio una ricettinaa per pane con patate!!!!!!!!!!!!!!! grazie!!!!!!!!!


    Megghy

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  • che fantasia!!!!!!!!!!!sei

    Creato da chiccograce il 18. febbraio 2011 - 16:57.

    che fantasia!!!!!!!!!!!sei eccezzionale

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  • Bella ricetta Luisa, lo farò

    Creato da Lele 18 il 18. febbraio 2011 - 16:32.

    Bella ricetta Luisa, lo farò domani visto che il sabato faccio quasi sempre il pane, deve essere proprio buono, ha un aspetto bellissimo, bravissima come sempre. Una domanda. ma se lo taglio dopo la lievitazione non si abbassa?tmrc_emoticons.;) Big Smile Love

    Lele

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  • Sei bravissima Lully! :)

    Creato da sasalilla il 18. febbraio 2011 - 15:45.

    Sei bravissima Lully!tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • Anche il semplice pane,

    Creato da LuDo il 18. febbraio 2011 - 15:31.

    Anche il semplice pane, grazie a te diventa qualcosa di magico!!!!Love


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • BELLOOOOOOOOOO complimenti

    Creato da rosablu71 il 18. febbraio 2011 - 14:47.

    BELLOOOOOOOOOO complimenti lully

    Rosablu71

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  • Che meraviglia lully: sei

    Creato da ammila il 18. febbraio 2011 - 14:19.

    Che meraviglia lully: sei fantastica!Party


    ammila

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  • wlapappa ha scritto: lully ha

    Creato da La Simo Pestifera il 18. febbraio 2011 - 14:10.

    wlapappa

    lully

    wlapappa

    ma che bello Lully!!!

    Dentro rimane morbido o croccante?

    lo voglio provare, c'e' pochissimo lievito

    Cin rimane croccante fuori e morbido dentro!!!

    questa è la foto dell'interno:

    http://i56.tinypic.com/2u6zhjq.jpg

    Love Love Love Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lully ha scritto: wlapappa ha

    Creato da wlapappa il 18. febbraio 2011 - 14:09.

    lully

    wlapappa

    ma che bello Lully!!!

    Dentro rimane morbido o croccante?

    lo voglio provare, c'e' pochissimo lievito

    Cin rimane croccante fuori e morbido dentro!!!

    questa è la foto dell'interno:

    http://i56.tinypic.com/2u6zhjq.jpg

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  • che bello! Lully e Iaia la

    Creato da panina il 18. febbraio 2011 - 13:13.

    che bello! Lully e Iaia la guerra dei pani?

    avete vinto tutte e due!

    Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • wlapappa ha scritto: ma che

    Creato da lully il 18. febbraio 2011 - 13:06.

    wlapappa

    ma che bello Lully!!!

    Dentro rimane morbido o croccante?

    lo voglio provare, c'e' pochissimo lievito

    Cin rimane croccante fuori e morbido dentro!!!

    questa è la foto dell'interno:

    http://i56.tinypic.com/2u6zhjq.jpg


    lully


    Crazy

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  • lully che te lo dico a

    Creato da La Simo Pestifera il 18. febbraio 2011 - 11:47.

    tmrc_emoticons.;) lully che te lo dico a fare!!!!!!!! 5 stars


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Veramente non ho parole:

    Creato da chya72 il 18. febbraio 2011 - 11:35.

    Veramente non ho parole: ricette fantastiche e alla portata di tutti!!!

    Lully sei una fantastica fatina!!!!! :-*


    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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  • uffa Lully!!!! mi farai

    Creato da DEVIL il 18. febbraio 2011 - 11:25.

    uffa Lully!!!! mi farai diventare una balena!!!!!! salvata (ho fatto il pieno di salvataggi) e la provo, come sempre!!!!!!!

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  • Rimango sempre a bocca

    Creato da Asa70 il 18. febbraio 2011 - 10:32.

    Rimango sempre a bocca aperta, sei fantastica! Brava Lully

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ma che bello Lully!!! Dentro

    Creato da wlapappa il 18. febbraio 2011 - 10:31.

    ma che bello Lully!!!

    Dentro rimane morbido o croccante?

    lo voglio provare, c'e' pochissimo lievito

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • è semplicemente

    Creato da angelomio il 18. febbraio 2011 - 10:20.

    è semplicemente meraviglioso.....cm te!!!!!!!!!!

    TVTTTTTTTTTTTTTTTTTTTB

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ...e qui niente nutella

    Creato da angia28 il 18. febbraio 2011 - 10:18.

    ...e qui niente nutella nell'impasto Party ?? 

    un abbraccio tmrc_emoticons.p


    Angela

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  • E facciamo anche questo

    Creato da annamoraglia il 18. febbraio 2011 - 08:38.

    E facciamo anche questo pane... tmrc_emoticons.-)


    Mixingbowl closed forever

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  • Mi unisco all'inchino.brava

    Creato da cinzia.67 il 18. febbraio 2011 - 00:49.

    Mi unisco all'inchino.brava Lully

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  • Mi inchino davanti alla

    Creato da Luci48 il 18. febbraio 2011 - 00:23.

    Cooking 7 Mi inchino davanti alla nostra Lully Bravissima


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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