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Canederli a modo mio


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 400 grammi pane, Raffermo
  • 100 grammi grana
  • mazzetto di erbe aromatiche miste, Prezzemolo, basilico,salvia,origano, maggiorana
  • 150 grammi speck, Tagliato a dadini
  • 250 grammi latte
  • 40 grammi cipolla

Per cuocere

  • 1000 grammi brodo di carne, O vegetale
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere a mollo il pane  con il latte in una terrina per circa 20 minuti  ( io ho ustato del pane secco per cui ci ha impiegato più tempo).

    Nel frattempo mentre mettete nel Closed lid il mazzetto di erbe lavate ed asciugate 5 sec vel 7, togliere e mettere da parte. Mettere nel Closed lid sporco il parmigiano grattugiate 10 sec vel 7, togliere e mettere da parte. Pulire la cipolla, tagliar la in quarti e metterla nel Closed lid sporco, tritare 5 sec vel 7. 

    Senza rimuovere la cipolla aggiungere nel Closed lid  il pane ammollato, ( strizzare per rimuovere l'accesso di liquido) e tritare 5 sec vel 4-5 poi aggiungere tutti gli ingredienti: speck a dadini, parmigiano grattugiato, erbe aromatiche amalgamate il tutto 5-8 sec vel 5 Counter-clockwise operation. Rimuovete il coperchio e controllate l'impasto; se dovesse risultare troppo morbido aggiungete uno o due cucchiai di pane grattugiato e amalgamate nuovamente.

    rimuovere dal boccale l' impasto ottenuto e formare delle polpette abbastanza grandi, circa 12 in tutto.

  2. Per la cottura:

    In una pentola, portare a ebollizione il brodo e versare i canederli. Cuocere per 10-8 minuti; servirli con il brodo e una spolverata di formaggio. In alternativa si possono scolare e ripassare in padella con burro fuso e salvia.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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