Castagnaccio salato è un ricetta creata dall'utente Michela1582. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Castagnaccio salato

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

400 g farina di castagne
550 g acqua
70 g pinoli
10 g sale
30 g zucchero
50 g olio evo
burro, per ungere la teglia
200 g stracchino
1 salame cacc

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6

1h 15min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Autunno Inverno Piatti principali Secondi Piatti Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Inserire nel "coperchio chiuso" la farina, l'acqua, il sale, lo zucchero, per 1 min vel 4

Unire i pinoli per 30 sec vel 2

Ungere la teglia da forno con il burro, facendo attenzione a includere anche i bordi, versare il composto nella teglia ( spessore cirsa 5/7 mm) e ricoprire con l'olio versato sopra a filo senza mischiare.

Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi ventilato per circa 30 minuti a seconda del forno. Dopo 15 minuti spennellare la superficie del castagnaccio con un poco di olio, in modo che non si secchi eccessivamente.

Il castagnaccio sarà pronto quando la superficie risulterà crepata ma non troppo secca.

Tagliare a grossi quadrati, e condire con stracchino e fette di salame.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.