- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Cioccolattini Contest San Valentino
- 2-3 cucchiai colmi cacao, cioccolato fondente per renderli più compatti altrimenti sono da mangiare appena tolti dal congelatore con un cucchiaino ;)
- 2-3 cucchiaini panna
- 1-2 cucchiaino burro
- q.b. caffè
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inseriamo il Cacao amaro lo zucchero la panna il burro nel
"coperchio chiuso" , iniziamo a mescolare a 37-40 ° a vel.
"velocità soft" ; - Una volta sciolto bene il cacao assicurarsi che non diventi troppo liquido, quindi stoppare il Bimby e versare negli stampini per i cioccolatini;
- Lasciare raffreeddare in frigo per una notte.
Consiglio
se dovesse risultare parzialmente liquido inserire del composto come da ricetta caldo caldo giusto al centro dei cioccolattini e lasciar rapprendere in congelatore.
all'interno inserire nocciole trite opp. mezzo cucchiaino di panna.
FACOLTATIVO: Volendo è possibile aggiunge al composto 2-3 gocce di liquore strega diluito con 2-3 gocce di acqua o del caffè lasciato a freddare in precenza .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Zucchero quanto
Quanti ne vengono ?grazie
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