Ricette Bimby ®

1 Pasta integrale con pollo e funghi

Preparazione della ricetta

Preparazione

In una pentola mettere a bollire l'acqua salata per la cottura della pasta e, mentre la pasta cuoce, preparare il condimento.
Tagliare il petto di pollo a tocchetti, passarli nella farina e inserirli nel boccale insieme alla cipolla tagliata a piccoli pezzi, una parte di prezzemolo tritato e metà dose (20 g.) di olio. Aggiungere un pò d'acqua (il fondo del misurino). Cuocere con il misurino inserito: 5 min./100°/vel. cucchiaio, antiorario"antiorario" . Sfumare con il vino bianco dopo 2 minuti.
Unire i funghi lavati e tagliati a fette, la parte restante di prezzemolo, la parte restante di olio (20 g.) e il sale. Cuocere 15 min./100°/vel. cucchiaio, antiorario"antiorario" .
Scolare la pasta e rimetterla nella pentola.
Con l'aiuto del cestello, eliminare il liquido dal condimento, facendolo colare dentro una ciotola in modo da utilizzarlo se necessario per amalgamare la pasta e il condimento di funghi e pollo. Mescolare con un cucchiaio di legno.
Servire il piatto caldo.