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Ravioli con Patate Viola e Pecorino

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

Ravioli con Patate Viola e Pecorino

  • PER LA PASTA
  • 100 grammi di farina 00
  • 100 grammi di semola rimacinata fine
  • 60 grammi di acqua
  • mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
  • q.b. di sale fine
  • PER RIPIENO
  • 300 grammi di patate viola gia lessate
  • 60 grammi di pecorino grattugiato
  • q.b. di sale fino
  • q.b. di pepe bianco macinato
  • PER IL CONDIMENTO
  • q.b. burro
  • q.b. nocciole tritate
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso Mettere farine acqua curcuma e sale impastare per 2 minuti Velvelocità spigatirate fuori l'impasto e compattare e avvolgendo in pellicola trasparente e fare riposare per 15 minuti
  2. Ora nel coperchio chiuso mettere le patate che avremo già lessato e frullate per 10 Sec Vel 3 radunare con spatola
  3. Aggiungiamo pecorino pepe e sale e mescolare per 15 Sec Vel 2
  4. Togliamo il nostro ripieno e metterlo in un piattino
  5. Riprendere la pasta e con aiuto di una macchina della pasta e delle farona tirate la sfoglia e mettere un po di ripieno
  6. Chiudete su se stessa e sigillate bene e con un coppa pasta tagliate i ravioli
  7. Fate così fino a finire i ravioli una volta pronti procedete con la cottura e conditeli con burro fuso e granella di nocciola
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

P.S. Questi ravioli si possono preparare in anticipo e se non avete le patate viola vanno bene anche le classiche e se volete li potete anche surgelate

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Magat ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 1. novembre 2021 - 17:35.

    Magat ha scritto:
    Brava anna 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻... c'è una stella ma non l'ho messa e non c'è modo di toglierla 😳


    Grazie Maurizia non ti preoccupare 😉

    Rosablu71

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  • Brava anna 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻......

    Creato da Magat il 1. novembre 2021 - 10:40.

    Brava anna 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻... c'è una stella ma non l'ho messa e non c'è modo di toglierla 😳

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Team 🙂 🙂 🙂

    Creato da rosablu71 il 1. novembre 2021 - 10:09.

    Grazie Team 🙂 🙂 🙂

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da rosablu71 il 14. ottobre 2020 - 15:06.

    GrappaJulia ha scritto:
    Bellissimi 👏😍



    Julia


    Grazie JuliaLove

    Rosablu71

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  • Bellissimi 👏😍...

    Creato da GrappaJulia il 14. ottobre 2020 - 12:22.

    Bellissimi 👏😍



    Julia

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