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1 Risotto al curry con nocciole e cipolla di Tropea

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Risotto al curry con nocciole e cipolla di Tropea

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Ingredienti

  • 140 g riso
  • 20 g nocciole (peso senza buccia)
  • 80 g cipolla di tropea
  • 350 ml di acqua
  • 1 dado
  • 1 cucchiaino raso di curry in polvere
  • 10 g olio evo
  • miele (io uso quello d'arancio)
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  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per la granella di nocciole

  1. Portete prepararla mentre il riso si cuoce.

    Se le nocciole sono già state private della pelle, sminuzzatele con il colteto (per questa ricetta a me piace un trito molto grossolano).

    Se preferite tritarle nel bimby, mettetele nel coperchio chiuso e tritate 3 sec vel 5.

    Se, invece, hanno ancora la pelle tostatele per 5 minuti in un pentolino (senza aggiungere olio) a fiamma bassa, muovendole ogni tanto per facilitare il distacco della pelle e poi procedete come sopra.

     

    2. Per il risotto

  2. Mettere la cipolla nel coperchio chiuso e tritare 6 sec vel 5.

    Con la spatola radunare sul fondo.

    Aggiungere l'olio evo e lasciar soffriggere per 3 min vel 1 120°.

    Aggiungere il riso e tostare per 2 min 100° antiorariovelocità soft.

    Aggiungere il brodo di dado (se preparato prima) o aggiungere l'acqua e il dado nel coperchio chiuso.

    Lasciar cuocere per 14 min 100° antiorariovelocità soft.

    Dopo i primi 4-5 minuti di cottura, aggiungere il curry (se è di buona qualità non vi servirà aggiungere sale perchè il risotto risulterà già saporito).

    Impiattate spargendo sopra la granella di nocciole e mezzo cucchiaino di miele per ciascun piatto.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

La ricetta non prevede l'utilizzo del burro e del sale.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mia moglie ha usato i "calçots", una cipolla...

    Creato da hormiai76 il 4. marzo 2018 - 15:52.

    Mia moglie ha usato i "calçots", una cipolla tenera catalana, invece delle cipolle di tropea ed era buonissimo. Complimenti per la ricetta

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  • Preparato oggi a pranzo ed è venuto proprio...

    Creato da Pikkietta il 31. gennaio 2017 - 13:15.

    Preparato oggi a pranzo ed è venuto proprio bene!

    Grazie della ricetta!

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  • Davvero ottimo! Grazie mille per questa super...

    Creato da lulla71@libero.it il 21. novembre 2016 - 13:44.

    Davvero ottimo! Grazie mille per questa super ricetta Smile


    LULLA71

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  • Ottimo! Ho solo un po' aumentato la...

    Creato da Linda7629 il 24. settembre 2016 - 18:00.

    Ottimo! Ho solo un po' aumentato la quantità di riso e curry perchè siamo 4 ma è veramente buono e miele e nocciole gli danno un tocco molto speciale. Complimenti e grazie


    Finalmente in possesso del TM5 dal 09/03/15

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da carmenasia il 20. settembre 2016 - 05:48.

    Complimenti per la prima pagina

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  • Ricetta molto invitante. Complimenti!

    Creato da fi0507 il 20. settembre 2016 - 05:41.

    Ricetta molto invitante. Complimenti!


    Laura 70+gfi

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  • Complimenti per la prima pagina, ricetta...

    Creato da lucabottazzi il 20. settembre 2016 - 03:53.

    Complimenti per la prima pagina, ricetta interessante!


    Luca

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  • Complimenti per la gustosa ricetta in prima...

    Creato da MariaPia66 il 20. settembre 2016 - 03:01.

    Complimenti per la gustosa ricetta in prima pagina! Smile

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  • fatto ieri sera...è venuto...

    Creato da Dana75 il 6. settembre 2016 - 13:19.

    fatto ieri sera...è venuto buonissimo!!!...grazie!!

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