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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Risotto gamberi e mandarino
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- 1 scalogno
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 400 grammi gambero, crudo sgusciato
- 320 grammi riso Carnaroli
- 50 vino bianco secco
- 3 succo di mandarino
- 550 grammi acqua calda
- 1 cucchiaio dado vegetale Bimby
- 20 grammi burro
- Scorza di un mandarino
- q.b. sale e pepe
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6
23min
Preparazione 23minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare 5 secondi velocità 7, tenere da parte un paio di cucchiaini;
- Al prezzemolo tritato che è rimasto nel boccale aggiungiamo lo scalogno e tritiamo 5 secondi velocità 7;
- Uniamo 30 grammi di olio, soffriggi 3 minuti 100 gradi antiorario velocità soft;
- Puliamo e sgusciamo 400 grammi di gamberetti;
- Aggiungiamo nel boccale, oltre ai gamberetti, 320 grammi di riso, 50 grammi di vino bianco e succo dei tre mandarini e sfumiamo 3 minuti 100 gr velocità soft;
- Uniamo 550 di acqua calda, un cucchiaio di dado vegetale Bimby e cuciniamo 16 minuti 100 gradi antiorario velocità soft con il cestello al posto del misurino;
- A 2 minuti dalla fine aggiungiamo 20 grammi di burro, la scorza grattugiata di un mandarino, pepe e aggiustiamo di sale, serviamo il risotto caldo con il prezzemolo tritato.
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoOttima ricetta! Bravissima😚
Ottima ricetta! Bravissima😚
GrappaJulia: grazie 😊
GrappaJulia: grazie 😊
Elena Marino 😁
lisy76:grazie ♥
lisy76:grazie ♥
Elena Marino 😁
Oggi ho visto la tua ricetta in prima pagina e...
Oggi ho visto la tua ricetta in prima pagina e l'ho voluta subito provare per pranzo!!!
Buonissima!!!
Grazie per averla pubblicata!!!
Lisy
Complimenti per la prima pagina!...
Complimenti per la prima pagina!
Julia