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RISOTTO RADICCHIO E SALSICCIA

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Ingredienti

3 persona/persone

240 gr di riso carnaroli
1 salsiccia
1/2 cespo di radicchio rosso di chioggia
600 gr di acqua
sale q.b.
100 ml di panna da cucina
25 gr di burro
parmigiano

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Nel"coperchio chiuso" cuocere la salsiccia privata della pelle 5 min 100°C vel2. Aggiungere il radicchio e tritare 10 secondi vel 7. Raccogliere con la spatola. Aggiungere il riso e 600 gr di acqua bollente. Cuocere per 15 minuti 100°C"velocità soft" . Qualche minuto (3-4min) prima della fine della cottura aggiungere la panna. Terminata la cottura versare in un vassoio adagiandovi qualche riccio di burro ed una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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