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Risotto salmone melograno

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Risotto salmone melograno

30 grammi di scalogno
30 grammi olio extravergine di oliva
320 grammi di riso Carnaroli, cottura 15 minuti
100 grammi salmone affumicato, pezzetti di 2 cm
100 grammi vino bianco
80 grammi di succo di melograno
650 grammi brodo vegetale, fatto con dado Bimby
1 grammi di sale
20 grammi burro
1 melograno, Chicchi sgranati

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6

35min

Preparazione 35min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Inverno Natale Capodanno

Preparazione della ricetta

1- Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 Sec/Vel 5.

2-Aggiungere l' olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min/120°C/ Counter-clockwise operation

/vel 1.

3-Aggiungere il riso e tostare: 1 min/100°C/ Counter-clockwise operation

/vel 1 senza misurino.

4- Aggiungere il vino e tostare: 1 min/100°C/ Counter-clockwise operation

/ vel 1 senza misurino.

5- Aggiungere il brodo vegetale il sale e cuocere: 8 min/100°C/ Counter-clockwise operation

/ vel 1 mettendo il cestello al posto del misurino.

6- Aggiungere il succo di melograno e continuare la cottura: 6 min./100° C/ Counter-clockwise operation

/ vel.1 posizionando il cestello al posto del misurino.

7- Aggiungere il salmone a pezzetti e continuare la cottura: 1 min/100°C/ Counter-clockwise operation

/ vel 1.

8- Al termine , controllare la cottura del risotto se necessario proseguire la cottura: 1 min/100°C/ Counter-clockwise operation

/vel 1 , sempre con il cestello al posto del misurino.

9- Trasferire il risotto in una risottiera e mantecare con il burro, aggiungere i chicchi di melograno. Servire subito.

Accessori che ti serviranno

Cestello
acquista

Spatola
acquista

Misurino
acquista

Consiglio

Closed lid coperchio chiuso

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.