Ingredienti
- 200 gdi zucchine
- 200 g di pancetta
- 50 g di olio
- 1 scalogno
- dado Bimby
- 6 tuorli
- 50 g di Parmigiano
- 50 g di pecorino
- 125 g di panna
- 800 g di acqua
- sale, pepe
- 12 fiori di zucchine
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" le uova i formaggi la panna il pepe ed amalgamare 20 sec. vel.3 Togliere e mettere da parte. Inserire nel "coperchio chiuso" lo scalogno e tritare 20 sec. vel. 7, unire l' olio e la pancetta e soffriggere 10 min. 100° vel.1 Inserire le zucchine il prezzemolo e cuocere 5 min. 100° vel. soft 
"antiorario" . Aggiungere l' acqua e portare a bollore 10 min. vel. "antiorario" Inserire la pasta spezzata a metà e cuocere per 6min. 100° vel.1 Foderare il fondo e le pareti di uno stampo con carta da forno e ungerla con del burro; rivestire il fondo e le pareti dello stampo con i fiori di zucchina. Trasferire la pasta nello stampo condire subito con la crema di uova e formaggi e batterlo leggermente sul tavolo in modo da eliminare eventuali vuoti d'aria. Infornare e cuocere per 20min. 200° nel forno precedentemente riscaldato. Togliere il timballo dal forno, lasciarlo riposare per qualche minuto rovesciarlo su un piatto da portata e servirlo caldo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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Ti consiglierei di indicarla direttamente nella ricetta.
Lolli
Lolli
l'ho provata. Proprio buona
fiore
si vanno messi crudii!!
scusate se ho omesso un ingrediente; occorrono 400g di pasta!!!
Buonooo.. ma i fiori di zucca vanno messi crudi?
Una bella preparazione, ma quanta pasta ci vuole?
Lolli
Lolli
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