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Applepie Light

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Base

  • 300 g farina
  • 80 g burro morbido
  • 1 cucchiai colmi miele
  • 1/2 bicchieri acqua fredda

Ripieno

  • 1 kg mele rosse
  • 50 g zucchero
  • 50 g zucchero di canna
  • 1 Limone (il succo)
  • vanillina o aroma di vaniglia
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso la farina, il miele, il burro a pezzetti e un pizzico di sale e impastare per 1min velvelocità spiga

    Versare l'impasto sulla spianatoia, lavorarlo velocemente con le mani, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo a riposarevelocità soft in frigorifero per 30 minuti

  2. Nel frattempo preparare il ripieno. Senza lavare il coperchio chiuso, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti, inserirle nel coperchio chiuso, aggiungere il succo del limone, lo zucchero (bianco e di canna) e la vanillina o mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia.

    Far cuocere per 15min 100C , vel velocità softantiorario, poi lasciare initepidire.

  3. Stendere 2/3 dell'impasto a cir 0,5cm e foderare una teglia a cerniera imburrata e infarinata, fare dei buchetetti sul fondo della sfoglia, ricoprire con la carta alluminio e riempire di fagioli.

    Infornare per 15 min a 250C (dopo 10 minuti rimuovere i fagioli e l'alluminio per far asciugare bene anche la base

  4. Passati 15 minuti togliere dal forno, riempire il guscio di pasta con il ripieno di mele, coprire con la pasta rimasta stesa sottile.

    Praticare dei tagli a raggera sulla sfoglia e spennellare con latte o uovo sbattuto, cospargere a pacere con zucchero di canna.

    Infornare per 10/15 minuti a 220C (tenerla controllata)

     

    Questa ricetta e' tratta da un vecchio ricettario e adattata al Bimby

     

    Consiglio di servirla tiepida

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buongiorno l'acqua fredda quando va aggiunta?

    Creato da Matima il 6. luglio 2017 - 07:43.

    Buongiorno l'acqua fredda quando va aggiunta?

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  • Grazie  Per quanto riguarda

    Creato da VeroBonny il 7. ottobre 2013 - 21:26.

    Grazie  tmrc_emoticons.)

    Per quanto riguarda la cottura delle mele, provvedo a modificarla, le cuocio a 100, ma non aggiungo acqua, cuocendole con lo zucchero rilasciano comunque del liquido di cottura e quindi non serve. Di solito io il liquido lo lascio (se non e' molto, dipende dal tipo di mele) e lo aggiungo alla torta insieme alle mele.

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  • appena fatta!stupenda e

    Creato da misspongo il 12. settembre 2013 - 23:11.

    appena fatta!stupenda e facile ! Party

    ho usato metà farina 0 e metà normale e aggiunto uvette alle mele e un goccio di brandy in cottura...e cacao amaro sulla base della crostata.

    Devi riguardare la ricetta però, manca l'acqua e la temperatura di cottura delle mele!

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