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bignè di carnevale


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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

  • 1 dose pasta choux, Libro Base
  • 1 dose crema Bimby, libro base
  • alchermes
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • cioccolato in polvere
  • 6
    35min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Fare la pasta choux come da libro base, con la sac a poche fare tanti bignè sulla leccarda con carta da forno.

    cuocere x 15 minuti a 220° poi 10 minuti a 190° poi senza muovere i bignè spegni il forno e lasci leggermente aperto lo sportello del forno per altri 10 minuti.

    mentre si cuociono i bignè, preparare la crema come libro base, lasciarla freddare....

    ah io la ricetta del libro base l'ho leggermente modificata x questione di gusti: metto 30 Gr. di farina e non 40.

    Una volta sfornati con la sac a poche riempirli di crema..

    poi in un piatto mettere l'alchermes, in un altro piatto lo zucchero

    bagnare velocemente i bignè con l'alchermes e poi passarli nello zucchero.

    io ne ho fatti metà così e la metà x i bambini l'ho spolverati con zucchero a velo e cacao.. si potrebbero bagnare nel latte...

    (seguirà foto)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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